Po drugi put od svog osnivanja 2015. godine, Grčka hrana za izbjeglice dolazi u Grčku. Ove godine, od 19. do 24. lipnja, kuhari izbjeglice bit će počasni gosti u nekoliko atinskih restorana i u Mytilene (Lesvos) kako bi surađivali s grčkim kuharicama i pokazali svoje kulinarske vještine, istodobno čineći svoju zemlju poznatu kroz svoju kuhinju.
Prilika za razmjenu, razmjenu i učenje
Neprofitna međunarodna organizacija u svojoj trećoj godini, Refugee Food Festival, inicijativa je koju je pokrenula Food Sweet Food, a suorganizator je UNHCR-a, UN-ove agencije za izbjeglice. Događaj se događa istovremeno u nekoliko gradova širom svijeta, uključujući New York City, Cape Town, Pariz, Amsterdam, Bolognu, Marseille i Madrid. Tijekom 5 noći, kuharski kuhari iz Sirije, Iraka, Maroka, Irana i Eritreje, pripremit će set jelovnika ili će dobiti carte blanche za pripremu niza tradicionalnih jela iz vlastitih zemalja kao način za promicanje integracije izbjeglica. u društvo i priopći svoje priče. Želite biti dio razgovora? Sve što morate učiniti je rezervirati sjedalo (ili dva) u jednom od šest restorana koji sudjeluju za jedinstveno kulinarsko putovanje svijetom.
Adel Al Ahmad u Vasilenas s chefom Manosom ljubaznošću Atinskog festivala za izbjeglice 2018.
Grčka, koja je posljednjih godina doživjela velik priljev imigranata, uglavnom je reagirala sažaljenjem, pozdravljajući ih sa otvorenim naručjem. Nažalost, većina izbjeglica bori se da se prilagodi svojoj novoj zemlji, pate od ksenofobije i rasizma i stalne prijetnje od povratka. Ova kreativna inicijativa ima za cilj razbiti stereotipe i omogućiti stanovnicima i posjetiteljima da se upoznaju sa njihovim kulturama.
