Ako je ikad bilo pića koje je najviše povezano sa španjolskom kulturom, to mora biti sangrija, ikoničan spoj vina i voća sebi je dao ime. Ali nemojte se zavaravati da mislite da Španjolska nema drugih sjajnih lijekova žeđi. Evo još nekoliko sjajnih španjolskih napitaka koje biste trebali probati.
Rebujito
Ako vam se to čini poznato, vjerojatno mislite na „mojito“. Unatoč nekoliko sličnosti, 'rebujito' je ustvari spoj Jerez šerije s limunadom ili drugom slatkom soda, poslužen u velikoj čaši s puno leda. Ovo osvježavajuće dugo piće porijeklom je s juga Španjolske i klasično je ugasiti žeđ od toplog vremena iz regije Andaluzija i drugih područja u kojima se izrađuje šerpa. Za poseban dodir poslužite ga s velikom grančicom mente.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Doslovno znači 'Crveno od ljeta', ovaj je napitak na bazi vina vrlo blizak rođak sangrije, iako mnogo jednostavniji. Zaboravite na voćnost sangrije, tinto de verano je jednostavno crno vino pomiješano sa gaseozom (blago slatkom soda-vodom) ili limunadom. Vrlo popularna u ljetnim mjesecima kao osvježavajuća alternativa čistom vinu, varijanta tinto de verano koja se naziva "kalimoho" uključuje zamjenu gazeose kola. Lokalci mogu naručiti i bocu gaseose uz crno vino koje je uključeno u njihov jeftini i veseli menú del día. Ovo je način da se nešto manje kiselo vino de la casa (kućno vino) učini malo ukusnijim.
Listovi kave © cyclonebill / Flickr
Cava
Ako ste mislili da je kava samo jeftina alternativa Šampanjcu, nemojte to reći bilo kojem Kataloncu. Cava je samo po sebi izvanredno pjenušavo vino, s dugom povijesti proizvodnje i sve većom cijenom širom svijeta. Baš kao i šampanjac, cava ima svoju priznatu klasifikaciju ili Denominación de Origen (DO), što znači da samo cava proizvedena na određenim područjima može dobiti to razlikovanje. Velika većina kave proizvodi se u Kataloniji, posebno u regiji Penedes, ali druga područja proizvodnje mogu se naći u La Rioji, Valenciji, pa čak i Baskiji. Jedna prednost kave nad Šampanjcem je njegova cijena; većina barova i restorana posluživat će vrhunsku kavu za puno manje nego što biste mogli očekivati da ćete platiti za naizgled ekvivalentni šampanjac.
Carajillo
Ne samo španjolski, carajillo je kratka kava ili espresso poslužen uz šalicu likera. Kombinacija je izuzetno popularno piće nakon obroka u cijeloj Španjolskoj. Uobičajene kombinacije uključuju viski ili rum, ali i domaće likere kao što su orujo ili licor 43. U ljetnim mjesecima naručite svoj karajillo 'con hielo', a alkohol će biti poslužen u čaši sa ledom sa strane. Jedna od priča oko podrijetla imena tvrdi da su nosači i teretna vozila koja su radila na željezničkoj stanici u Barceloni razvili naviku naručivanja kave i pića kao kombiniranog pića kako bi uštedjeli vrijeme, objašnjavajući: 'que ahora me voy, ' što znači "sada odlazim." To je možda tada preraslo u trenutni oblik karajilo.
A rum carajillo © Miquel C. / Flickr
Clara
Drugi napitak koji nije isključivo Španjolska, clara je klasična kombinacija piva i limunade. Nemojte se zavaravati, neće se raditi s bilo kojom starom limunadom, a način pripreme napitka razlikuje se ovisno o tome gdje ga naručite (ili odakle barmen). Naručite klaru u Barceloni i ona će vam vjerojatno biti poslužena s oblačnom limunadom. Naručite ga u Madridu i vjerojatno će se napraviti od gazeosa (blago slatke, ali inače bezdušne soda vode). U oba slučaja, međutim, piće se obično priprema s jednakim dijelovima piva i sode, što ga čini puno manje alkoholnom alternativom pivu i popularnom opcijom čuvanja hladnih toplih sunčanih dana.
Svježa klara © torange.biz
