Pravi Roman zna kako započeti dan na najslađi mogući način. Rimljanina najsuvremenija jutarnja rutina je 'cornetto e un cappuccino' u 'baru', a ne u kafiću. Vodimo vas kroz ovaj savršeni ritual doručka. Samo nemojte zvati svoje tijesto kroasanom
Rimski doručak © Evelyn HIll / Flickr
Rimski doručak | © Evelyn HIll / Flickr
Za Talijane, bar je mjesto otvoreno tijekom dana, gdje možete jesti doručak, popiti kavu, espresso i jesti grickalice. Ako svakog jutra sjednete u rimskom baru, primijetit ćete stotine Talijana koji rade isto točno iz dana u dan: otpijte gutljaj njihovog kapućina, otkinute im komad korneta i umočite ga u pjenu od kapućina, Ukupno vrijeme provedeno za doručkom: pet minuta (Uostalom, Talijani smo i uvijek kasnimo!)
Kao stranac, svog prvog jutra u Rimu možete počiniti strašnu grešku nazvavši kornet krizmanom. Ovdje sam da vas upozorim: Rimljani će to shvatiti osobno i postati izuzetno razdražljiv. Čak možete završiti da vam se ne posluže
Cornetto nije kroasan
Neobrazovanom oku, ovo dvoje izgledaju slično; međutim, dvije su slastice za doručak sasvim različite:
1. Kornetto tijesto je puno slađe od francuskog kroasana, jer tijesto sadrži više šećera. Francuska verzija sadrži veliku količinu maslaca, što ga čini i masnim.
2. Torta od kornetta mekša je u usporedbi s francuskim kroasanom, koji je nježniji.
3. Talijanski korneti su obično ripieni, ili imaju ispune. Punjene su ili tijestom od tijesta, marmeladom, medom ili čokoladom (najvjerojatnije gianduia ili nutela), dok je 'cornetto vuoto' (prazan kornet) tijesto bez punjenja. Francuska verzija, s druge strane, tradicionalno nema ispune.
Topli kroasanti © Erik Junberger / Flickr
