Od Bruncha do Bara: Allanov doručak

Za one koji još nisu čuli, Allan's Breakfast Club postat će novi čvrsti favorit. Oslobodite pauzu za ručak ili planirajte popustljivo subotnje jutro kako biste uživali u jednom od najatraktivnijih doručka u Prenzlauer Bergu. Postoji jedno ključno pravilo kako najbolje iskoristiti svoje iskustvo: ne žurite. Oni koji imaju samo pola sata i planiraju iskočiti, željeli bi da pametnije planiraju svoje vrijeme.

Jaja Benny © Caitlin Hughes

Proširite iščekivanje onoga što vas čeka i prođite lutajući po uvijek prekrasnom Kollwitzkiezu, dijelu grada koji se nekako osjeća kao zamišljeno malo selo, a istovremeno ugošćuje neke od najmodernijih kafića, restorana i butika u Berlinu. Šetnja kaldrmisanim ulicama i divite se predratnoj arhitekturi: mješavini netaknutih građevina opranih bijelim bojama i ukusnih prodavaonica pastelnih boja. Uživajte u trenutku znajući da je ovo ne samo jedno od najslikovitijih mjesta u gradu, već i da se strastveno kuhan gozba može naručiti s jelovnika udaljenog samo 5 minuta hoda

, Spremni za jelo © Caitlin Hughes

Sjednite i očekujte da će vas srdačno dočekati - možda i sam čovjek - koji uvijek daje vremena za druženje sa svojim kupcima, od kojih je većina već nekoliko puta i neprestano se vraćajte po još. Prema Allanu, mnogi redovni članovi ABC-a su njemački mještani. Očekivao je da će crtati uglavnom u expatima, rekao je (iako se brzo hvataju u koštac), vjerojatno zahvaljujući Aussie privlačnosti hrane nadahnutoj u Sydneyu. Ali domaći znaju kvalitetu i znaju da će je pronaći kod Allana.

ABC Interijer © Caitlin Hughes

Imajući niz godina kao kuhar u Sydneyu i različitim berlinskim ustanovama pod svojim pojasom, teško da je iznenađujuće da cijela stvar funkcionira tako dobro. Iznutra je upravo ono što pada na pamet kad se pita kako zamisliti rastuće mjesto za brunch u ovom gradu, ali ne osjeća se pretjerano. Bakrena viseća svjetla, uokvireni suvremeni plakati, obilje zelenila i šipkast izgled u kojem se događa većina čarolije, ključni su sastojci. Izvana, maleni drveni stolovi i stolice prostiru se na pločnik, a stabla cvijeta trešnje bacaju hladnu hranu na gladne trpeze. Jednostavno je previše savršeno.

ABC © Caitlin Hughes

Iako zaista, nije savršeno sve dok se ne pojavi taj lijeni, puni osjećaj. Unesite Benny jaja, Avost tost i salatu od quinoa. Prije svega, ovo mjesto govori o hrani. Svaki detalj pažljivo se razmatra i nema kutova za rezanje. Losos se tri dana suši sa cikrom, a maslačka s kisom je ponos. Čak je i salata sa strane, koja je prečesto polusat, dobro začinjena i donosi nešto više na stol. Privlačno svakom smislu, jelo je predstavljeno na takav način da postoji početni osjećaj krivnje pri rezanju savršeno sabranih jajašaca - ali to je ubrzo zamijenjeno neodoljivom željom za poliranjem svakog zalogaja.

Ove rafinirane estetike trče kroz unutrašnjost do hrane, pa čak i do zeleno obojenih boca s vodom koje nagovještavaju francuski utjecaj na igru. Oštra i osvježavajuća domaća limunada poslužuje se u preuređenim staklenkama s grančicom metvice. Idealan za trenutnu klimu, i to je klasik koji zaslužuje postojanje trajnog menija (ako to već nije). Raspoloženi za nešto malo jače? Isprobajte širok izbor vina koji pokazuju zašto je Allanovo mnogo više od mjesta za brunch. Stvari stvarno počinju navečer, a Allan zna ugoditi svojim grožđicama žednim gostima. Odabir crvene, bijele i ružičaste boje zasigurno će vam otegnuti rub dugog dana u uredu, a opuštena atmosfera čini ga popularnim mjestom da se odmarate i prepustite se od 19:30 do kasno.