Zhigulevskoye: ikonična marka piva sovjetske Rusije
Zhigulevskoye: ikonična marka piva sovjetske Rusije
Kad je austrijski aristokrat i poduzetnik Alfred von Vacano 1881. osnovao pivovaru Zhiguli u Samari, nije imao pojma da će stvoriti najeksicitivniju marku piva sovjetskih vremena.
Prvobitno nazvano "bečkim pivom", Zhigulevskoye je napravljeno od visokokvalitetnih sirovih sastojaka i vode iz Volge, rijeke koja je nekoć bila cijenjena zbog svoje čistoće i svježeg ukusa. Prelazom stoljeća stoljeće, von Vacanovo zlatno, hrskavo i suptilno pivo od slada steklo je reputaciju kvalitetne libacije, proizvedeno za izvoz i skladišteno u uglednim restoranima diljem Volge.
Post dijelio Alexey Katunin (@alexey_katunin) 12. prosinca 2013. u 6:01 ujutro PST
Kada su boljševici tijekom ruske revolucije 1917. zauzeli Samaru i konačno preuzeli kontrolu nad gradom 1918. godine, pivara je pala pod državnu kontrolu i von Vacano je protjeran u Austriju, gdje je na kraju umro 1929.
Prije revolucije, Rusija je proizvodila razna piva prema zapadnim standardima. Piva bavarskog, münchenskog i bečkog stila, zajedno s Pilsnersima, bila su lako dostupna cijeloj naciji. Tijekom komunističkih reformi, međutim, ove su se etikete smatrale buržoaskim, a državni su dužnosnici naredili promjene imena kako bi odražavali sovjetske ideale.
Pilsneri su postali Russkoe, a Müncheni su promijenjeni u Ukrainskoe; svaki je stil piva prihvatio sovjetsko ime. Ime je dobila po brdima Zhiguli, obližnjem planinskom lancu na obalama Volge, „bečko pivo“ je izgubilo europski naslov i rođeno je Zhigulevskoye.
U SSSR-u je proizvedeno nekoliko piva, proizvedeno u Rusiji i distribuirano po sovjetskim državama. Uz Zhigulevskoe, Russkoe i Ukrainskoe dolazili su Moskovskoe, Leningradskoe, Martovskoe i Karamelnoe među prvim glavnim igračima u ranoj sovjetskoj pivskoj sceni.
U početku pivovanje nije bilo dio SSSR-ove standardizacije, ali nakon što su uvedeni Petogodišnji planovi, pokrenula se proizvodnja piva. Nakon što je preživio nestašicu žita i politički nemir, Zhigulevskoe je često bilo jedino dostupno pivo na tržištu i, prema nekim izvještajima, ponekad je činilo i do 90 posto ruskog piva. Kao rezultat toga, postalo je poznato kao pouzdano i lako dostupno pivo u SSSR-u.
Post dijelio Ded Pachom (@dedpachom), 18. srpnja 2016. u 12:09 PDT
Od rastavljanja Sovjetskog Saveza, mnoge pivovare u bivšoj komunističkoj državi i dalje piju Zhigulevskoye, uključujući Baltiku i Carlsberg u Ukrajini, mada se smatra da prave zhigulevskoye pivo dolaze samo iz Samare.
Danas originalna pivara još uvijek stoji blizu obala Volge i još uvijek proizvodi pivo. I dok pivo u današnje vrijeme ima malo sličnosti s pivom koje je nekada bilo, prepoznato je kao pouzdana marka. Još uvijek rasprostranjen u Rusiji, Zhigulovskoye mještani vide kao starog vjernog pratitelja.
