Kažu da je najbolje mjesto za izgradnju kuće tamo gdje će rasti stablo šljive, a iako bi trebalo uzeti u obzir mnoštvo drugih faktora, jasno je koliko je mesnat plod važan za život u Srbiji.
Upotreba šljive kao drugog načina da se kaže nešto poželjno nosi dodatnu težinu u ponosnoj balkanskoj naciji.
Šljive, šljive, posvuda
Teško je postaviti zaista točan broj, ali smatra se da je Srbija dom više od 40 milijuna stabala šljive. Za znatiželjnike, to znači da u svakoj državi postoji više od pet stabala šljive. Kina proizvodi najveću količinu šljiva na planeti, ali za zemlju 124 puta manju, Srbija više nego drži svoju. Rumunjska je jedina zemlja u Europi koja daje toliko voća koliko i Srbi.
Središnja regija Šumadije je kralj kada je u pitanju domaća proizvodnja u naciji, plodne zemlje oko Kragujevca, Jagodine i ostalo, pružajući savršenu klimu za procvat plavog zlata. Čačak i Valjevo osobito su produktivni na prednjoj strani šljiva, a popularne vrste od tada počinju preuzimati imena tih poznatih gradova.
Košara sjajnih šljiva © Marian Weyo / Shutterstock
Kralj kuhinje
Šljive dominiraju u tradicionalnoj srpskoj kuhinji na različite načine. Nijedan kuhinjski stol nije potpun bez posude pune stvari i niti jedno drugo voće ne dolazi u blizinu njegove dominacije. Staklenke marmelade od šljiva i marmelade također napune police, a namazi su predvidljivo sastavni dio bilo kojeg vremena doručka u tradicionalnom srpskom domaćinstvu. Šljive se također koriste u knedlama ili se jednostavno osuše kako bi pružile još jednu promjenu teme.
Nacionalna zabava, nacionalno piće
Šljive su česta prisutnost na bilo kojem kuhinjskom stolu, ali upravo je tekući oblik koji je nesumnjivo najpopularniji u zemlji i inozemstvu. Važnost rakije u srpskom životu dobro je dokumentirana i jak duh se smatra lijekom za sve, premda bismo tvrdili da je voćna fermentirana rakija jednako kriva kao i lijek.
Puno je popularnih okusa rakije, ali šljiva još jednom stoji na prvom mjestu. Nazvana šljivovica, rakija s okusom šljive gotovo je sveprisutna u cijeloj zemlji. Na mnogo je načina izraz 'rakija' postao riječ za šljivovicu i vjerojatno ćete morati navesti ako tražite drugi oblik stvari.
Većina hostela u Beogradu i šire ponudit će snimke stvari kao piće dobrodošlice, a nijedno slavlje u zemlji nije završeno bez da se barem puno toga upije, jer se sve pod suncem peče s sve većim entuzijazmom. Mamurluk je apsolutno jadan, ali nekako uspijevaju biti vrijedni.
Iz prekrasnog voća dolazi opasna tekućina © lola1960 / Shutterstock
Srbija postaje plava
Šljive su u Srbiji voljene tijekom cijele godine, ali rujan je vrijeme kada plavo zlato dobro i stvarno preuzima. Šumadija ponovno postaje središte aktivnosti, jer ljubitelji šljive stari i mladi spuštaju se po regiji kako bi sudjelovali u događanjima i uživali u festivalima koji u svojim središtima imaju plod.
Najbolje takvo slavlje održava se u malom gradu Osečina, u kojem živi manje od 12.000 ljudi, ali sve vrste ekstravaganca šljive. Sajam šljive u gradu legendarni je, a u gradu Kolubari predstavljeno je najbolje voće iz cijele države.
Zrele šljive © Ievgenii Meyer / Shutterstock
