Iz strane perspektive, čini se da Finci imaju neke vrlo osebujne prehrambene navike. Jedan su od najvećih svjetskih potrošača raženog kruha, rado jedu sladoled na temperaturama nižim od smrzavanja, a na svojoj pizzi uživaju uzgajivače mesa. Ali jedna od najfinijih stvari o finskoj hrani je njihov izbor slatkiša, posebno slane slatke slatke slatkiše. Evo zašto ih toliko vole,
Što je slani slatki slatkiš?
Slani slatki slatki slatkiš, ili salmiakki, popularan je u nordijskim zemljama, Nizozemskoj i Njemačkoj, ali je najpopularniji u Finskoj. Može se naći u gotovo svim vrećama slatkiša koje se prodaju u Finskoj, a sastojak je čokolade, sladoleda i likera između ostalog. Finci koji žive u inozemstvu često će tražiti od rodbine da im pošalju vrećice salmiakkija koje ne mogu pronaći u inozemstvu.
Salmiakki liker | © MmePassepartout / Flickr
U većini drugih zemalja mješavina slatko-slanog jezika s ukusom jezika bila bi popularna samo među odraslima, poput nedavnog trenda slane karamele. No, u Finskoj salmiakki uživaju ljudi svih dobnih skupina i omiljena je poslastica vikenda među djecom. Izuzetno je stečenog ukusa i većina emigranata ili posjetitelja u Finskoj ne može to podnijeti! Mnogi se čak frustriraju kako je u Finskoj teško pronaći vrećice slatkiša koje ne sadrže salmiakki.
Salmiakki slatkiši | © eppujensen / Flickr
Odakle potječe?
Vjeruje se da slana slastica potječe iz trgovina drogama. Amonijak klorid, sastojak koji salmiakkiju daje svoj okus, izvorno se koristio u lijeku protiv kašlja, a navodno se kombinirao sa slatkišom kako bi potaknuo djecu da uzimaju svoje lijekove. Do 1930-ih godina bila je prilagođena redovitim bombonama koji su se prodavali diljem nordijskih zemalja, a i danas je popularan.
Zašto Finci vole salmiakki?
Ne postoji pravi odgovor zašto je čudna kombinacija okusa tako popularna u Finskoj ili zašto je praktički dio finskog nacionalnog identiteta. Ako pitate Finca zašto ih toliko vole, vjerojatno će reći da im se sviđa okus i da ga jedu od djetinjstva. To je jednostavno hrana uobičajena i jedinstvena za Finsku, poput paste od crvenog graha u Japanu ili slane vode u SAD-u.
