Kuhinja, uglavnom sastavljena od španjolskih i afričkih utjecaja, u kuhinji Dominikanske republike ima se zaista dopadljiva hrana za koju se može ručati. Svakako provjerite neke od ovih vrhunskih dominikanskih delicija i najbolja mjesta koja ćete ih isprobati u Santo Domingu.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Obavezno kušajte pastelón de plátano maduro tijekom posjete Santo Domingu. Riječ je o slojevitom jelu koje se sastoji od mesa, sira, maslaca, luka, češnjaka i plantaža (nalik karipskoj verziji talijanskog lazanje). Ovo jelo varira od regije do regije, a neki dodaju različite sastojke poput grožđica kako bi jelo bilo slađe. Ali plantaže su glavni sloj pastela, koji se tanko režu, zatim prže i na kraju ispeku. Najbolje mjesto za isprobavanje ove lokalne delicije u Santo Domingu je restoran Caribe Cocina Criolla.
Ponce, Portoriko, Dominikanska Republika
Chimichurri Burger
Za tradicionalno jelo koje se poslužuje u Dominikanskoj republici, zašto ne probati Chimichurri burger, koji se naziva i Chimi burger. Da se ne brka s argentinskim umakom, ovo je ukusno jelo spravljeno od mljevene svinjetine ili govedine koja se reže na roštilju i posluži na kruhu. Garni uključuju svježe nasjeckani kupus, a često se dodaje i salsa. Ovo jelo obično možete pronaći na uličnim stalcima u Dominikanskoj Republici. Svaki dobavljač ima malo drugačiji recept koji mijenja okus chimichurrisa. Za sjedeću inačicu ove mesnate poslastice, pođite u VacaBar, gdje poslužuju svoje Chimi hamburgere s toliko preliva da jedva možete dobiti gornju koru!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Dominikanska Republika
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de coco
Palitos de coco je neophodno jelo u Dominikanskoj republici. Poznati i kao memelos, churumbeles, kokvitovi i kokosovi popovi, ovi sjajni, crveni sokovi slasti sastoje se od zdrobljenog kokosa koji se kuha u kondenziranom mlijeku. Zatim se oblikuju u male kuglice, a zatim premazuju sirupom. Ukusni, slatki sirup proizvodi se od šećera, kukuruznog sirupa i bojanja crvene hrane. Ovo jelo je ukusno ukusno i može se naći kao desert u raznim restoranima diljem Dominikanske Republike, kao i na tonovima štandova s uličnom hranom.
Pileći mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Možda biste htjeli isprobati mofongo ako ste u Dominikanskoj Republici. Ovo je ukusno jelo napravljeno od prženih planinara koje se kisele dok ne postanu zelene, a potom se pire s solju i vodom uvaljuju u peteljke i žbuke. Ova izvrsna jela poslužuju se s chicharronom (svinjski ocvali) ili slaninom, a preljevi uključuju češnjak i maslinovo ulje. Postoje varijacije ovog jela, a neke se poslužuju s piletinom, škampima ili govedinom koje se poslužuju oko središnje plantare. Najbolje mjesto za isprobavanje ovog ukusnog jela u Santo Domingu je La Casa Del Mofongo; trag je u imenu!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Dominikanska Republika
