Definitivan kandidat za najtoplijeg otvaranja 2015. godine, La Esquina dobrodošao je dodatak prizoru trpeze u Barceloni, koji poslužuje zdravu domaću hranu pripremljenu samo s najboljim lokalnim proizvodima. Otvorena za doručak i ručak svaki dan, kao i večera od četvrtka do subote, La Esquina jedno je od onih mjesta koja zasigurno želite posjetiti u bilo koje doba dana (budite sigurni - kokteli su dobri kao i kava!). Sreli smo se s Alanom Stewartom, glavnim kuharom i kulinarskim genijem, da ga pitamo o pustinjskim otocima, Agathi Christie, Marmite i još mnogo čemu.
Alan u kuhinji Ljubaznošću La Esquina
Koji je najneobičniji zahtjev koji ste imali?
Jednom su me zamolili da poljubim svinjsku glavu zbog slike. (Nisam se baš toliko obazirala!)
Koji bi savjet dao nekome tko se pokušavao probiti u posao?
Budite spremni na duge sate i ne spavajte mnogo, nemojte se bojati kada stvari na početku ne idu po planu, vjerujte u sebe, naporno radite i vjerujte u svoj proizvod.
Izbornik ručka ljubaznošću La Esquina
Što je sljedeće?
Kako bih nastavila razvijati La Esquinu, osnujte ga kao sjajan restoran u susjedstvu u centru jednog od najvećih svjetskih gradova, kako biste razvili svoj tim - volim obučavati ljude i dovoditi ih kroz kuhinju; pruža mi izvrstan osjećaj zadovoljstva.
Kakav bi bio tvoj posljednji obrok na zemlji?
Za početak pečeni vacherin sir, lonac pečene jarebice i pire krumpir, a zatim limunski kolač - s puno i puno crnog vina.
Kad biste na pustinjski otok mogli donijeti samo tri stvari, što bi bile?
Moja obitelj, moja djevojka i kutija šibica.
Vrijeme za kolače ljubaznošću La Esquina
Kako biste opisali La Esquina u 80 znakova?
Prijateljski zabavan restoran, koji poslužuje sezonsku ukusnu hranu bez gužve, a sve su nas napravili s ljubavlju!
Ljubaznošću poslastica La Esquina
Keith Floyd ili Gordon Ramsey? Keith svaki put.
Apple ili android? Android
Ian Rankin ili Agatha Christie? Ian Rankin
Marmite: ljubav ili mržnja? Ljubav, ljubav, ljubav (malo ovisna).
Ljubav ili prijateljstvo? Ljubav
Grad ili selo? selo
