'Angelica' potječe od latinskog 'Angelicus' (anđeoski), a grčki 'glasnik Božji'. Zatečen u mirnom kutku jednog od prestižnih Jeruzalema novih projekata, ovaj izvanredni restoran koji će vas ostaviti zadivljen.
Jednom kada uđete u Angelicu, prijatna aroma ispunjava prigušen, eklektično dizajniran prostor. Marcus Gershkowitz i Erez Mergi, partneri i glavni kuhari, koriste puno cilantroa kako bi pojačali okus svojih kulinarskih kreacija. Drvena šanka i stolice u obliku slova U okružuju kuhinju koja je zatvorena staklom, a strop je okrunjen ogledalom s geometrijskim uzorkom. Osim toga, dekor je minimalistički kako bi pokazao ljepotu jestivih umjetničkih djela. Dostupne su dvije sobe za privatne zabave, a usluga je besprijekorna, uz osoblje koje vas čeka i nazovite - oni će se potruditi da udovolje vašem nepcu ili ispune sve druge zahtjeve koje imate.
Ljubaznošću restorana Angelica
Košarica s kruhom prije obroka popraćena izborom aiolija, salate od patlidžana, maslina i salse donosi se na svaki stol. Iako je izbornik prilično mali, on je i na hebrejskom i na engleskom, što je sjajan dodir i čini jelovnik dostupan svim pokroviteljima. Vegetarijanci i ljubitelji mesa ili ribe podjednako mogu birati. Jelovnik se neprestano osvježava novim jelima, pa se često zaustavljajte i pronađite nove stvari koje ćete voljeti - ali ako postoji zahtjev za jelo koje se više ne pojavljuje na meniju, osoblje će provjeriti imaju li sastojke i sretno napravi za tebe.
Ljubaznošću restorana Angelica
Kad je TCT posjetio Angelicu, dobili smo jela. Njihovo jedinstveno Quinoa jelo, koje se poslužuje s umakom ukrašenim raznim ukusnim povrćem, cilantrom, rukulu, endivijom, brusnicama i orasima, šareno je i ugodno. Uz to, dobili smo i mali tanjur sašimija na krevetu od kohlrabija, šalotke, cikle, jela i (naravno) cilantroa, koji je bio jednako lijep koliko i ukusan. Riblje filete miso bilo je naše sljedeće iznenađenje - okupano je gljivama, morskim algama Wakame, špinatom, đumbirom i limunskom travom. Okus je bio podebljan, ali nježan, a jelo je bilo temeljito ugodno.
Ljubaznošću restorana Angelica
Naša posljednja dva jela bila su must-have. Prvo je bilo nebesko, sedam sati pečeno janje, koje je glazirano javorovim i janjećim zalogom i posluženo uz hrskavu salatu i svježe začinsko bilje. Isprobali smo i umak od goveđeg fileta, koji je bio 'lijep za gledanje' i još bolji okus! File se naslanja na artičoku, pečenu rajčicu i češnjak te zeleni grah. Ova posljednja dva jela definitivno su prikazala Marcusovu jedinstvenu umjetničku i kulinarsku vještinu.
Ljubaznošću restorana Angelica
Vinska karta nevjerojatna je i definitivno je drago za poznavatelje vina. Uz naš obrok, TCT je odabrao Matar crvenu boju, klasičan, ukusan izbor. Obrok smo također završili s delikatesnim desertima Angelice. Poslužene su nam dvije od tri dostupne - jedna je bila čokoladna kupola, a druga krem jagoda i kreker, a obje su bile ukusne. Sve u svemu, Angelica je mjesto koje treba biti u Jeruzalemu!
Ljubaznošću restorana Angelica
Ulica George Washington 4, Jerusalim 02 623 0056
