Bahamska povijest ima dugogodišnju povezanost s rumom. I danas se većina svjetskog ruma proizvodi na Karibima i u Latinskoj Americi. Na otoku Raj Nassau turisti vole posjećivati destileriju Johna Watlinga kako bi vidjeli kako se stvara ovaj duh, dobivajući priliku isprobati uzorak vlastitog proizvoda. Rum ipak nije samo za piće - već je uključen u mnoštvo različitih recepata za hranu. Jedan od bahamskih favorita je rum torta. Evo kratke povijesti kako je izgledao kao jedan od najomiljenijih pustinja u regiji.
Rum kolač © (Promjene boje) stu_spivack / Flickr
Bahamijska trgovina rumom
Izrada torte od ruma nesumnjivo se može pripisati povijesti Bahama. 1919. Sjedinjene Države donijele su 18. amandman kojim se zabranjuje konzumiranje i kuhanje alkohola. Budući da su Bahami izuzetno blizu Floride (otprilike 182 milje daleko), ovo ga je učinilo idealnom lukom iz koje se može švercovati alkohol u države, praksa koja se obično naziva trčanjem ruma. To je zemlji donijelo ogromne prihode, kao i rum - toliko da je Britansko carstvo proširilo princa Georgea Wharfa kako bi se prilagodilo sve većoj količini alkohola koji prolazi.
