Dobro upućen foodie plijen je izbora u mnogim svjetskim gradovima na svijetu. Uz čitav niz tržnica s hranom, hipster kava i restorana koji nude miris jela i pića, postoji puno vremena za užitak čak i najfurzivnije večere. Međutim, uvažavanje dobre hrane i pića novost je za procijenjenih 100 milijuna beskućnika ili tri milijarde ljudi koji žive u siromaštvu. Ovi kafići koji se nalaze u svjetskim gradovima širom svijeta ne predstavljaju samo vaše ukusa.
Shebeen | Melbourne
Bar, restoran, australijski, meksički, $$ $$
Shebeen, Melbourne | © John Deer, Pametna fotografija jelena
Shebeen | Melbourne
Dok su dijelili pivo, sveučilišni prijatelji Simon Griffiths i Zanna McComish imali su trenutak žarulje. Nakon što su se oboje dobrovoljno javili u Africi, iz prve su ruke vidjeli učinke siromaštva i nesreće. Dok su bili na svojim putovanjima, naišli su na mnoge koji su napravili prijelazne barove i zaljubili se u koncept. Griffiths i McComish bili su nadahnuti da stvore svoj vlastiti ulični bar s razlikom, Shebeen, koji sve prihode usmjerava na razvojne projekte. Smješten u jednom od kultnih prolaza Melbournea, Manchester Laneu, Shebeenova koncepcija je jednostavna: kada kupite jabukovaču, vino, pivo ili koktel, vaš novac ide u program pomoći u zemlji podrijetla tog pića.
Želite li lagano pivo Windhoek iz Namibije? Donacije daju majke majke (m2m), koje nastoje eliminirati prijenos virusa HIV-a između majke i njihove bebe, pružajući 'majstorici majke' i neprocjenjive informacije za osnaživanje tih majki.
Za one koji više vole aromatično crveno, tu je Valdiviesio Merlot iz Čilea. Ta sredstva idu u sobu za čitanje, koja djeluje na unapređenju vještina pismenosti djece i pružanju mladih žena potrebnu podršku za kompletno srednjoškolsko obrazovanje.
Shebeen smatra da svi zaslužuju osnovni pristup obrazovanju, primanjima i zdravstvenoj zaštiti. Iako nudi eklektičnu mješavinu pića, Shebeenov izbornik uključuje i nekoliko izvrsnih obroka, od organske salate od rezanaca od crnog graha s umakom od vapna od limete, do sporo kuhane pileće krtice u meksičkom stilu. Padajući na vijetnamsku baguetu ili klizač svinjskog trbuha nikada nije bio tako dobar.
Shebeen, 36 Manchester Lane, Melbourne VIC 3000, Australija, +61 3 9650 6931
Više informacija
36 Manchester Lane, Melbourne, 3000, Australija
+61396506931
Kafić Retro | Kopenhagen
Kafić, pivo, $$ $$
Café Retro, Kopenhagen | © Vasco Patronilo
Kafić Retro | Kopenhagen
Neprofitni kafić koji je osnovala grupa mladih Danca iz Kopenhagena, Café Retro nudi ugodno i suosjećajno utočište daleko od gradske vreve i gradske vreve. Članovi osoblja sastoje se od barmena, PR-a, menadžmenta, događanja, glazbe i umjetničkih timova, koji svi velikodušno volontiraju svoje vrijeme. Café Metro djeluje na tri vodeća načela: tolerancija i poštovanje jednih prema drugima, poticanje umjetnosti i kreativnosti i poticanje egzistencijalnih rasprava. Dok uživaju u latté, pivu Tuborg ili čaju od breskve, stanovnici kafića mogu slušati koncert domaćih ljudi i prisutnih, sudjelovati u klubu za pletenje, meditirati u tihoj sobi ili se diviti izložbi umjetnina na izložbi. Sve članove zajednice dočekuju s toplinom i otvorenim rukama. Prihodi od kafića trenutno se šalju za pomoć projektima u Sierra Leoneu: Project REACT i Dreamtown. Projekt REACT želi promovirati svjetliju budućnost građana Masange u središnjoj Sijera Leoneu smanjujući siromaštvo i promičući demokraciju pristupom obrazovanju. Projekt Dreamtown djeluje u Freetownu, glavnom gradu Sierra Leonea, gdje pruža neophodnu edukaciju ugroženim mladima. Sredstva kafića Retro već su otišla u nabavku računala, bicikla i školskog materijala za mlade.
Zavijanje kraj kamina na neusklađenoj, jako voljenoj sofi s vinom u ruci neće biti jedino što će vam pružiti toplinu i fuzzie, znajte da podržavate velike izazove.
Retro Café, Knabrostræde 26, 1210 København, Danska, +45 41 83 35 35
Više informacija
26 Knabrostræde, 1210 Kopenhagen, Danska
+4541833535
The Clearing Barrel Bar i kavana | Berlin
Bar, Pub Grub, $$ $$
Kafić-bara Clearing Barrel / Vojna savjetovanja eV, Kaiserslautern | Ljubaznošću The Clearing Barrel
The Clearing Barrel Bar i kavana | Berlin
Clearing Barrel Bar i kavana u Kaiserslauternu osnovali su 2012. godine aktivni članovi Mreže vojnih savjetovanja. Kaiserslautern, Njemačka, europsko je nervno središte američkih globalnih vojnih baza, smješteno u zračnoj bazi Ramstein i Regionalnom medicinskom centru Landstuhl. Clearing Barrel otvoren je i za veterane i civile, gdje se gosti mogu počastiti fairtrade kavom, ukusnim doručkom, veganskim špagetama ili uzbudljivim asortimanom muffina i kolača. Kavana želi osigurati utočište ratnim veteranima, vojnicima i njihovim obiteljima gdje se mogu povezati jedni s drugima.
Meike Capps-Schubert, koja vodi kafić, školovana savjetnica s Mrežom vojnih savjetovanja eV, Clearing Barrel nudi savjetodavnu potporu i funkcionira kao središte za političku raspravu i otpor zajednice protiv 'ilegalnih ratova i vojne okupacije'. Osim što funkcionira kao kavana, Clearning Barrel se noću predstavlja kao bar i kulturno žarište, događaji za stanovanje, projekcije filmova i koncerti. Govoreći o inicijativi, Meike je rekla: 'Imajući na raspolaganju ovaj prostor omogućava nam da na jednom mjestu okupimo ono što radimo osobno, društveno, kulturno i politički. Vrlo sam zahvalan za svu pomoć i podršku koju smo dobili od mirovne zajednice i nadamo se da će nas nastaviti podržavati. '
Clearing Barrel, Richard-Wagner-Straße 48, Kaiserslautern, Njemačka, +49 1515 6727550
Ljubaznošću The Clearing Barrel
Više informacija
48 Richard-Wagner-Straße, Kaiserslautern, 67655, Njemačka
+4915156727550
Spajanje kafića | Auckland
Kafić, australijski, $ $$
Ponekad je jednostavno najbolje u Merge | © Ken Yamaguchi / Flickr
Spajanje kafića | Auckland
Ugrađen u središnji središnji dio Aucklanda nije neprofitni Merge Café. Inicijativa Lifewisea, Merge Café nudi zdrave, jeftine obroke za one sa i bez domova, potičući sve jesti zajedno za istim stolom. Svaki prikupljeni cent ide prema smještaju beskućnika Aucklanda, s ciljem da se jednom zauvijek zaustavi beskućništvo. Prije otvaranja kafića Merge, Lifewise je imao dugu povijest posluživanja obroka beskućnicima, počevši od 1885. U novije je vrijeme Lifewise vodio popularnu kuhinju sa juhama u gradu, koja je godišnje služila preko 40 000 obroka.
Iako su im u srcu bili najbolji interesi, Lifewise je shvatio da kuhinja sa juhom, iako je riješila trenutačno pitanje gladi, podstiče dugoročnu ovisnost. Po vrlo teškoj odluci, kuhinja sa juhom zatvorila se i zamijenila ju je Merge Café, u nastojanju da stvori samoodrživ model. Inspiriran i strastven u osnaživanju beskućnika Aucklanda, Merge Café nastoji povezati potrebite s vitalnim službama podrške. Životni put ne diskriminira naglašavajući poštovanje, slobodu izbora i prihvaćanja. Prolaznici mogu uživati u pečenim jelima za 5 dolara i kuhanom doručku za tri dolara, s quiccheima, salatama, bagetima, sendvičima i slatkišima iza pulta uz minimalne troškove.
Merge Café, cesta 45 Karangahape, Ponsonby 1010, Novi Zeland, +64 9-309 7977
Više informacija
Pon - pet:
7:00 - 14:00
453 Karangahape Road, Auckland, Novi Zeland
+6493791969
Usluga prehrane:
Doručak, ručak, ručak
Atmosfera:
Ugodno, opušteno, ležerno
Mačji kafić i centar za usvajanje | Kalifornija
Kafić, kafić, kavana s mačkama i psima, američki $$$
Cat Town Café - Oakland, Kalifornija | © Cynthinee / Flickr
