Pravilo broj jedno kada je u Rusiji: nemojte se previše zaglaviti u isprobavanju votke. Iako bi dobra votka trebala biti na vašem popisu, ruska scena alkohola može ponuditi mnogo više. Iskoristite punu prednost u istočnoj Europi i isprobajte lokalne likere kao i alkoholne piće iz cijele regije koje nije lako pronaći drugdje. I, naravno, uživajte, ali pijte mudro!
Votka
Ne zadržavajte se na vodici, već započnite s njom jer je to sastavni dio ruske kulture. Iako još uvijek postoje sporovi oko toga jesu li Rusi ili Poljaci to napravili prvi, obje zemlje destiliraju votku od početka svoje povijesti. Povijesno gledano, vlada je imala strogu kontrolu proizvodnje i potrošnje votke kako bi pokušala ograničiti alkoholizam. Danas se votka prodaje u trgovinama i barovima, a većina propisa treba osigurati čistoću. Za autentično iskustvo posjetite ryumochnaya, gdje je žarište na votki votke i malim zalogajima. Također, najbolje se provedite u zemlji i pijte samo autentične ruske marke - i možda kući ponesite nekoliko boca.
Boca Stolichneya votke © Pixabay
Nastoiki
Nastoiki su domaći liker, obično votke, koji su često aromatizirani. Ova praksa se već od kasnog razdoblja doživljava kao preporod. Kad je Rusija prvi put započela destilaciju votke, to nije bilo savršeno, a krajnji rezultat imao je mnogo nečistoća, koje su bile vješto maskirane raznim okusima. Sada to nije toliko potreba, već više moda. Barovi izrađuju svoje nastoiki i prodaju ih na mjestu. Obavezno isprobajte razne okuse, poput hrena, cedrovog oraha, maline, trešnje i limuna.
Samogon iz Kijeva © VladGus
Gorilka
Gorilka se često smatra bjeloruskim bratom ruske votke, premda su pića obično drugačija; Ruska votka obično se pravi od raži, a gorilka se često pravi od pšenice. Tradicionalno, gorilka se također nije pročišćavala ili destilirala koliko votka, a bilje je korišteno za prikrivanje nečistoća. U Rusiji se gorilka može kupiti u supermarketima, a vjerojatno će je prodati i neki restorani koji su specijalizirani za rusku i ukrajinsku kuhinju.
Medovukha
Medovukha je slična medovini, koja je bila popularna u mnogim srednjovjekovnim kulturama, uključujući Rusiju. Medovukha je bila napravljena od meda i vode te je bila ostavljena da fermentira u velikim drvenim kantama negdje između 15 do 50 godina. S vremenom su ga zamijenili pivom i vinom, što je bilo bolje za masovnu proizvodnju, a početkom 17. stoljeća sve je bilo zaboravljeno. Nedavno je medovukha povratila popularnost, a neki su gradovi postali središta izrade medenjaka, uključujući Suzdal, Veliki Novgorod i Kolomnu. Postoje i neke više industrijske verzije medenjaka koje se prodaju u trgovinama širom Rusije.
Pivo
Rusija već dugi niz godina ima veliko tržište piva. Postoji nekoliko velikih proizvođača, a među njima su Baltika, Tinkoff i Stary Melnik. No, zanatske pivovare brzo dobivaju na potezu, uključujući i u Sankt Peterburgu i Moskvi, gdje je craft pivo doista preuzelo scenu pijenja. Postoji niz pivovara koje djeluju lokalno i natječu se u proizvodnji jedinstvenih pića nadahnutih ruskom tradicijom. Zaustavite se na degustaciji ruskih craft piva u pivnici u vašoj blizini.
Sovjetski šampanjac
Kao što je vidljivo iz naziva, sovjetski šampanjac izvorno se proizvodio u Sovjetskom Savezu. Kada je u to vrijeme uveden sustav za masovnu proizvodnju, pjenušac je učinio pristupačnijim i pristupačnijim, a više ljudi je počelo uživati u njemu. Iako, naravno, Sovjetskog Saveza više nema, nekoliko tvrtki i dalje proizvodi sovjetski šampanjac, a kupci danas mogu pronaći različite sorte.
Čaše sa šampanjcem za događaj © Pexels / Pixabay
Massandra
Vinarija Massandra na jugu Krima, u blizini Jalte, proizvodila je vino više od jednog stoljeća, što je čini najstarijom vinarijom u državi. Ime je postalo i sinonim za lučko vino proizvedeno u regiji. Ova luka je slađa nego što bi mnogi mogli očekivati, jer sadrži najmanje 20 posto šećera. Vino fermentira tri godine, što mu omogućuje da upije sve okuse. Mnogi ga piju ravno ili se ponekad poslužuje na ledu. Massandra je dostupna u odabranim barovima, ali većina alkoholnih trgovina također je ima na zalihama.
Ararat rakija
Rakija Ararat lako se može naći u većini postsovjetskih zemalja, uključujući, naravno, i Rusiju. Ova armenska rakija proizvodi se u glavnom gradu, Erevanu, od kraja 19. stoljeća. Pravi se pomoću posebnog grožđa koje se uzgaja u regiji Ararat i armenskoj izvorskoj vodi. Rakija Ararat stara se od tri godine do 30 godina. U Rusiji se rakija prodaje kao konjak, pa nemojte se sramiti ako na 'bar' jelovniku vidite 'Ararat konjak' - to je još uvijek pravi. Lako je naći u velikim supermarketima ili specijaliziranim prodavaonicama alkohola, ako vam se čini da kući donesete bocu.
Rusko vino
Ruske regije proizvodnje vina uglavnom su na jugu zemlje. Otkako su 2014. uvedene ekonomske sankcije na uvoz, više se restorana okrenulo korištenju i pružanju lokalnih dobara, uključujući i više ruskih vina na njihovim popisima pića. Kvaliteta ruskog vina s vremenom se znatno poboljšala, i naravno, jeftinija su.
Gruzijsko vino
Još jedna poslastica iz susjedne zemlje, ljubitelji vina trebali bi biti sigurni da kušaju gruzijska vina dok su u Rusiji. Iako su manje poznata širom svijeta, Gruzija proizvodi vino već 8.000 godina, a trenutno uzgaja oko 40 vrsta grožđa za komercijalno proizvodnju vina. Najbolje mjesto za pronalazak gruzijskog vina u Rusiji je gruzijski restoran, ali lokalna vinska tržnica također će imati dobar izbor.
