Pijte povijest piva Yebisu u Ebisuu - tokijskoj četvrti s kojom dijeli ime.
Japan ima mnogo izvrsnih domaćih piva, a pivo Yebisu, koje je poznato po svom punom, robusnom okusu, ima reputaciju jedne od najkvalitetnijih marki u zemlji. Posjetitelji susjedstva Ebisu-a i ispijači piva Yebisu često se čude kad saznaju da je to područje dobilo ime po piću, a ne obrnuto. Otkrijte više o povijesti tog područja i žarištima koja ćete danas posjetiti - uključujući mnogo bara i piće - uz sljedeći vodič.
Drevni japanski bog koji se smije, zove se Yebisu
U tradicionalnoj japanskoj mitologiji, Yebisu je jedan od sedam bogova sreće i zaštitnik ribara i obrtnika. Često prikazan kako nosi ribu, Ebisu je prikazan kao veseli, lukavi čovjek, a poznat je i kao "smijeh bog".
Kip japanskog boga, Ebisu, zvani Webisu, Hiruko bog ribara i sreće. Jedan od sedam bogova sreće © Malcolm Fairman / Alamy Stock Photo
Yebisu je nadahnuo stvaranje novog piva u kasnom 19. stoljeću
Tvrtka Japan Beer Brewer osnovala je 1870. godine pivovaru u tokijskoj četvrti Shibuya, na tadašnjem prostranstvu poljoprivrednih površina i šumovitih brda. Godine 1890. tvrtka je odlučila da pivo imenuje po Yebisuu - možda je božji veseli izgled potaknuo izbor. Zahvaljujući pivovari, priljev radnika došao je na to područje i zajednica je počela rasti. Teretna stanica tvornice dobila je ime Yebisu po pivu koje je transportirala, a uskoro je naselje u širenju postalo poznato i kao Yebisu.
Naljepnica starog pivskog papira s dvobojnim grafičkim logotipom yebisu, crvenim i crnim, pričvršćena na tamno smeđu bocu, demonstrirana na izložbi Museum of Yebisu Beer. © karanik yimpat / Shutterstock.com
Grad i pivo pišu se različito
Izgovor Yebisu-a i Ebisu-a isti je na japanskom, ali znak "ye" sada se ne koristi. I premda je moderni Ebisu promijenio svoju stilistiku s vremenom, pivo Yebisu održava staromodni pravopis, daje pivu povijesni osjećaj japanskim govornicima i pridonosi njegovoj otmjenoj slici. Područje je doživjelo masivan urbani razvoj u 1980-im i 1990-ima, uključujući izgradnju modernog trgovačkog i kulturnog centra Yebisu Garden Place, a danas je Ebisu poznat kao šik, napredni kvart.
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokio, Japan © Svjetsko otkriće / Alamy Stock Photo
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokio, Japan © Svjetsko otkriće / Alamy Stock Photo
Saznajte više u Muzeju piva Yebisu
Ljubitelji piva i obožavatelji povijesti, Muzej piva Yebisu pronaći će ugodan način provesti nekoliko sati. Muzej se nalazi u Yebisu Garden Placeu, pet minuta hoda od stanice Ebisu. Dizajneri muzeja najviše su iskoristili teološke korijene piva, s veselim slikama boga Yebisua koji su zauzeli središnju pozornicu, a ekspanzivan, gotovo magistralni izgled upotpunjen plišanim ćilimima i visokim stropovima.
Muzej je izgrađen na mjestu stare pivovare i postoje dodiri koji vas podsjećaju na njegovo povijesno podrijetlo, od kojih je najvidljiviji bio ogromni bakreni lonac za kuhanje koji se u pivovari koristio do 1987. Puno je zanimljivih eksponata za provjeru, i sjajna mjesta za snimanje selfija, poput skulpture na ulazu gdje su postavljene mnoge limenke piva Yebisu kako bi napravile divovsku strukturu.
Opći ulaz u muzej je besplatan, ali za 500 jena (3.40 £) posjetitelji mogu prisustvovati 40-minutnom vodiču. Japanski je jedini jezik koji se trenutno nudi, ali možda će se turistima koji nisu govornici smatrati turneja vrijedna, pogotovo jer dolazi s degustacijom piva na pozornici komunikacije muzeja. Oni koji će radije preskočiti obilazak, o povijesti piva Yebisu još uvijek mogu saznati u galeriji, gdje su opisi informativnog karaktera i u potpunosti dvojezični.
Jedan od najvažnijih doživljaja je prilika da se kuša Yebisu pivo u degustacijskom salonu muzeja. Donesite gotovinu jer ćete morati kupiti novac za Yebisu novčiće na automatu da biste kupili pintu. Kao i redovito uobičajeni Yebisu, možete isprobati sorte piva koje drugdje nisu dostupne, poput Earl Grey-a i okusa naranče. Za 800 jena (5, 40 £) možete dobiti tri vrste piva u degustacijskom kompletu, zajedno s grickalicama.
Muzej piva Yebisu u vrtu Ebisu, Tokio. © Boaz Rottem / Alamy Stock Photo
Muzej piva Yebisu otvoren je 2010. godine, slaveći 120 godina branda, čuva kolekciju fotografija, stare reklamne ploče, video zapise i povijesne boce Yebisua. © kukavica / Shutterstock.com
