Mnoge male otočne države koje obuhvaćaju Karibe čine vrline opuštenog druženja. Ključni sastojak hlađenja s prijateljima u toploj tropskoj klimi je hladno alkoholno piće. Rum je dominantno piće s dobrim razlogom; mnogi otoci proizvode vlastite sorte. Asortiman i kvaliteta koja nude pićima daje veliku svestranost i izbor. Postoji i mnoštvo lokalnog tropskog voća s kojim možete eksperimentirati kada miješate osvježavajući napitak. Stoga ne čudi da su mnogi otoci razvili ono što bi se moglo nazvati lokalnim specijalitetom. Stoga se odmarajte i uživajte u karipskom piću s potpisom Culture Trip.
Jamajka - Rum Punch
Rum punch je sveprisutno piće na Jamajci. Svako događanje ili velika zabava imat će dobar udarac, često kao besplatnu opciju u baru. Bilo koji Jamajčanin koji poštuje sebe može zabiti udarac za nekoliko minuta - ali budite oprezni, to su snažne stvari i pukne na neiskusnom ispijaču! Ne može biti lakše sjetiti se recepta: 1-2-3-4! To je jedan dio kiseo, dva dijela slatka, tri dijela jaka, a četiri dijela slaba, posluženi preko leda. Evo što je u njemu:
- Jedna šalica svježe cijeđenog soka od limete.
- Dvije šalice sirupa - mnogi će napraviti svoje, ali kupovani aromatizirani sirup prihvatljiv je.
- Tri šalice bijelog prekrivenog ruma - Appletons ili Wray i Nephew popularni su izbor.
- Četiri šalice voćnog soka - većina ljudi kupuje gotovu mješavinu tropskog voća.
Rum Punch | © Emily / Flickr
Portoriko - Piña Colada
Ovaj poznati napitak od kokosa i ananasa, dostupan u gotovo svakom tropskom raju, započeo je u Portoriku. Posjetite li ovaj lijepi otok, provedite večer šetajući kaldrmisanim uličicama slikovitog starog grada San Juana i divite se španjolskoj arhitekturi. Skrenite niz ulicu Fortelaza, a na prednjem dijelu restorana Barrachinna nalazi se mjedena ploča u spomen na stanovnika barmena koji tvrdi da je piće izumio 1963. Sjedi u baru i isprobaj originalni Piña Colada. Ili, ako je Portoriko malo predaleko da biste otišli na piće, napravite ga kod kuće po ovom receptu:
- Jedan dio bijelog ruma.
- Dva dijela kokosove kreme.
- Sok od ananasa iz četiri dijela.
- Sve izlijte u blender s drobljenim ledom i miješajte dok ne postane glatko. Poslužite i ukrasite kriškom ananasa.
Piña Colada | © Ruben I / Flickr
Kuba - Kuba Libre
Navodno izumljen u baru u Havani početkom 1900-ih nakon što su zaštitnici nazdravili na besplatnoj Kubi, ime ovog pića odražava oslobođenje zemlje. Ova jednostavna, ali popularna kaša širila se globalno zahvaljujući jednostavnom receptu i osvježavajućem ukusu. Kao i kod mnogih karipskih napitaka, osnovni sastojci su rum i vapno, iako se vapno često izostavlja ako se pije izvan Kariba; jednostavno dodajte Coke i podignite čašu. Neka bude ovako:
- Jedan dio svježeg soka limete.
- Pet dijelova lagani rum, ili prekomjerni rum.
- 12 dijelova Koka.
- Poslužite preko leda u čaši s visokom kuglom s kriškom vapna.
Kuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr
Bahami - Gully Wash
Gully washing zaista je lokalno piće, poslužuje se na mnogim lokalnim mjestima i vrtnim roštiljima, mada se rjeđe poslužuje u turističkim barovima. Osvježavajuće, penasto i mliječno, nemojte se zavaravati zbog „zdravih“ sastojaka jer je ovo jedno od onih lokalnih pića koje je dovoljno jako da kazni čak i iskusnog pića. Piće neobično koristi zaslađeno kondenzirano mlijeko (dostupno konzervirano na Karibima) i džin, iako se može napraviti i s rumom. Na lokalnom jeziku preko Kariba, slivovi su kanali za otjecanje vode koji prolaze kroz mnoga gradska područja. Kad niste na Bahamima, napravite tavanicu na sljedeći način:
- Jedan dio zaslađeno kondenzirano mlijeko.
- Vučene dijelove gin - ili napravite s tamnim rumom.
- Kokosova voda od četiri dijela.
- Crtica grozne Angosture
- Umiješajte mlijeko, džin (ili rum) i kokosovu vodu preko leda dok ne postane pjenasto. Procijedite i dodajte crticu Angostura gorčice. Za tropski osjećaj, poslužite u kokosu s slamom!
Tropska osvježenja | © Jeremy Crantek / Flickr
Trinidad - Pink Gin
Kad ste u Trinidadu, iskoristite prednost kućice grickalica Angostura (iako podrijetlom iz Venezuele) - to su omiljeni sastojci miksologa širom svijeta. U gorčicama ne uživaju sami, već se koriste za dodavanje arome i okusa ostalim sastojcima. Britanska kraljevska mornarica, vrlo aktivna na Karibima tijekom 18. i 19. stoljeća, koristila je grickalice Angostura kao lijek za morsku bolest. Nije trebalo dugo da se ovo potakne novim pićem - Pink Gin, koji je postao popularan u londonskim barovima, a širom svijeta ih je izvozila mornarica. Fanovi Jamesa Bonda mogu se prisjetiti kako je heroj naručivao džina s 'dosta grickalica', dok su na Jamajci u filmu The Man with the Golden Gun. Piće, napravljeno s jednim dijelom gina i trunkom grenčice, može se poslužiti uz dodatak tonika za ružičasti džin i tonik, a također uz samo nagovještaj grickalica, prekrivanjem unutrašnjosti čaše i zatim izbacivanjem grickalica prije dodavanja gina. Ovaj napitak je jednostavne elegancije s karipskom baštinom. Evo kako to napraviti:
- Zavrti crticu Angosture grickalice oko kratke čaše. Ili grickalice čuvajte ili napunite prema ukusu.
- Dodajte mjeru džina - izvorni je slatki Plymouth, a ne suh džin.
- Odlučite po potrebi razrijediti tonikom ili kockom leda. Ukrasite kriškom limuna.
Bitter Truth ružičasti džin na Oliver Conquest | © Bex Walton / Flickr
