Pionir među američkim gradovima koji su svjesni utjecaja na okoliš, San Francisco se može pohvaliti nizom praksi i politika kojima je odgovornost prema okolišu dio tkanine grada Bay Baya. Stanovnici uživaju blizinu grada vani i recikliraju iz navike, dok su tvrtke prihvatile održive mjere spremnije od većine drugih velikih gradova.
Lokalni proizvodi © Bob Shrader / Flickr
Održiva hrana
To ne bi trebalo predstavljati veliko iznenađenje da je veganska kuhinja odlika san franjevačke hrane. Restorani i prodavači pretvaraju kalifornijske favorite poput meksičke hrane u ekološki veganske mogućnosti. Gradske agencije maksimalno povećavaju otkup pošte i organske hrane od lokalnih poljoprivrednih gospodarstava koja uzgajaju i beru hranu na održiv način. Restorani održavaju ovaj pokret "farme do stola" i često imaju jelovnike koji se razlikuju u sezoni. Neki suši restorani čak čine prioritet posluživanje plodova mora koji dobivaju hranu. Sve više i više trgovina i restorana svjesni su razlike između ekološkog uzgoja i monokulture koja degradira biološku raznolikost i odlučuju se za održive mogućnosti. Odjel za parkove čak nastoji povećati proizvodnju hrane u gradu, a tržnice poljoprivrednika postale su manje cijene jer je grad zahtijevao da prihvate EBT kartice.
Inicijative za smanjenje otpada u SF © Andrew Mager / Flickr
Smanjenje otpada
Za većinu stanovnika velikih američkih gradova, čini se prenaglašenim da bi se čak i razmatrala mogućnost življenja bez otpada. Ipak, San Francisco planira to učiniti do 2020. Do tada, grad Bay Bay već je 78 posto puta i nastavlja postizati značajne korake u smanjenju utjecaja na naša preplavljena odlagališta. San Francisco je 2007. godine bio prvi američki grad koji je zabranio plastične vrećice, a neke trgovine prehrambenim proizvodima nude alternativne vreće za kompostiranje. Prodavaonice, restorani, kampusi i stambene ulice u San Franciscu imaju spremnike za podjelu otpada. Bilbordi na BART stanicama potiču kompostiranje. Iako su male veličine, jasno je da ove mjere uključuju mnogo veću kulturu odgovornosti prema našem ekološkom tragu. Od 2009. godine, San Francisco je imao prvi veliki gradski program odvoza hrane i kompostiranja u zemlji. Kao rezultat, emisije stakleničkih plinova smanjene su za 12% u odnosu na razinu iz 1990. A za nastavak ciklusa hrane, lokalni poljoprivrednici koriste gradski kompost bogat hranjivim tvarima za proizvodnju hrane.
MUNI Bus © Paul Sullivan / Flickr
Prijevoz i infrastruktura
Ako se dovoljno dugo šetate ulicom San Francisca, primijetit ćete autobuse koji su na boku imali sliku "hibridno-električni" i "nulte emisije" iznad slike kolibra ili jednako obožavajućeg stvorenja. Više od polovice MUNI autobusa i lakih tračnica ima nultu emisiju, a ostatak će prijeći na hibridni dizel do 2020. godine. Nakon gradske Uredbe o zdravlju zraka i smoga 1999. godine, više od 700 "vozila sa čistijim zrakom", koji su komprimirani prirodni plin, hibridni i električni, predstavljeni su kolima za javni prijevoz San Francisca. Postoji veliki broj tvrtki sa certifikatom LEED, mnoge su zgrade ekološki prihvatljive, a neki poslodavci čak nude poticaje zaposlenicima koji koriste BART kao prijevozno sredstvo.
Zaštita vode
Kalifornija je na udaru vrlo ozbiljne suše, ali San Francisco već desetljećima poduzima napore za razgovor o vodi. Usred ove bitke za očuvanje vode, San Francisco se ističe kao područje koje je svoju drastično smanjilo potrošnju vode. Stanovnici San Francisca u prosjeku koriste 49 litara vode dnevno, u usporedbi sa 100 galona dnevno u cijeloj državi. Unatoč činjenici da potrošnja vode u stambenim područjima čini samo neznatan dio potrošnje vode u Kaliforniji (poljoprivreda je najveći dio), to svjedoči o posvećenosti gradskih gradjana ekološkoj održivosti. U stvari, san Francisci koriste najmanje količine vode u državi Kalifornija. Nedostatak uređene imovine vjerojatno ima veze s tim, kao i činjenica da grad nudi besplatne uređaje za uštedu vode za stanovnike i tvrtke, poput visoko učinkovitih tuš glava.
Presidio © Guilhem Vellut / Flickr
