Obala države Washington ima obilje divljih lososa, donoseći na stol izuzetan izbor riba na žaru do savršenstva na daskama cedra i jelše. Ova metoda kuhanja ribe potječe iz pacifičkih sjeverozapadnih Indijanaca i daje morsku hranu s dimnim bogatstvom iz mirisnog drva, pružajući doživljaj objedovanja kao nitko drugi. Za one koji posjećuju to područje i žele kušati domaći specijalitet, evo 10 najboljih mjesta za dolazak u i oko Seattlea.
Elliottova kuća ostrige © Richie Diesterheft / Flickr
Elliottova kuća ostrige
Restoran, morska hrana, $$ $
Smještena na raskošnoj rivi u Seattlu s epskim pogledom na Elliott Bay, Elliott Oyster House poslužuje neke od svježih morskih plodova otprilike od 1975. Za početak, postoji više od 30 sorti ostrige, ali i sočna ponuda rakova i jastoga. Uz to, restoran oduševljava okusne pupoljke svojim održivim lososom, s mogućnošću ribe na roštilju, pomfritom od pljeskavice ili orasima, začinjenim kućnim trljanjem i pečenim do savršenstva. Jela se poslužuju s povrćem na tržištu i srdačnim krumpirom.
Više informacija
Otvorite u Google kartama
Ste 100, 1201 Alaskan Way, centar grada Seattle, Seattle, Washington, 98101, USA
+12066234340
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Chinook je
Restoran, plodovi mora, $ $ $
Chinook's vodi tvrtka morska hrana Anthony's Restorani od 1984. godine, pri čemu je prioritetna cijena morske hrane iznimne kvalitete. Položaj zaljeva Salmon, smješten u ribarskom terminalu u Seattlu, ima jedinstven restoran smješten u ležernoj atmosferi među jednom od najvažnijih povijesnih i visokoenergetskih ribolovnih luka na tom području; od 1913. godine ribarska flota Sjevernog Tihog oceana zvala je zaljev dom. Ako ste za srdačni ribarski doručak, vikendom krenite na doručak. Alternativno, popnite za ručak ili večeru kako biste probali svježu raznolikost sjeverozapadnih rakova, ribljih 'n' čipsa, ribljih tacosa, rakova od ostriga i pljeskavice. Naravno, divlji losos na sjeverozapadu pušta se u gladnim trpezama, a lokalna je omiljena opcija jelke sa šalicama uz dimljeni slatki papar beurre blanc.
Više informacija
Otvorite u Google kartama
# 103, 1900 West Nickerson Street, Seattle, Washington, 98119, SAD
+12062834665
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Šest sedam
Restoran, američka, morska hrana, $$ $
Zatvorene kapke | © Nickchick / Flickr
Ivarova kuća od lososa
Izvana, Ivarova kuća od lososa ne izgleda ništa posebno, ali jednom kad se iznutra posjetioci odišu zadivljujućom cedarskom kopijom tihičkog sjeverozapadnog sjenila. Uz legendarnu grickalicu od školjki, nalazi se neka od najboljih morskih plodova u ovom dijelu svijeta, a ova jelovnička destinacija desetljećima hrani gladne ljubitelje ribe. Omiljena dnevna jela uključuju izbore koji se kuhaju na otvorenom roštilju u američkom stilu, a losos je naravno riba po izboru. Za one koji žele okusiti pravu dasku od cedra, jabuka iz crvenog sokeja, glazirana i poslužena uz Washington jabučnu slatku marmeladu od luka i puding od kukuruznog brašna, neće razočarati.
Ivarska kuća za losose, 401 NE Northlake Way, Seattle, WA, SAD, +1 206 632 0767
proštac
Jelovnik Palisade uključuje polinezijske utjecaje i savršeno je mjesto za organiziranje posebne prigode. Uz nevjerojatan pogled na gradski pejzaž i zaljev Elliott, u ovom renomiranom objektu mogu se uživati jela od morskih plodova poput velikih kraljevih rakova, kozice s roštilja, kolača od rakova Dungeness i mahi mahija. Međutim, ponuda cedrovine koja se zaista ističe. Za one koji žele kušati najbolje državno jelo Washingtona, ne traže dalje, osim lososa i rižota od škampa, brokolina na žaru i kiselog komorača, kuhanog do savršenstva, lososa od cedrovine Britanske Kolumbije. Prirodno, plodovi mora mogu biti upareni s velikim izborom odgovarajućih savjeta.
Palisade, Elliott Bay Marina, 2601 W Marina Pl, Seattle, WA, SAD, +1 206 285 1000
Herbfarm restoran
Ako želite ručati u restoranu Herbfarm, morate se unaprijed rezervirati kako biste probali crtež karte na pacifičkom sjeverozapadu. Mnogi smatraju da je restoran najbolji restoran u državi, a strogo regionalni fokus ističu ga kao održivo ručkovanje na tom području. Za one koji se žele počastiti, namjestite se za obrok od devet obroka i očekujte da će provesti najmanje pet sati uzorkujući domaću morsku hranu i sezonsko povrće. Losos je naravno i na jelovniku.
Herbfarm restoran, 4590 NE 145th St, Woodinville, WA, USA, +1 425 485 5300
Mélange školjke iz Salish Seaa | © Arnold Gatilao / Flickr
Rayova brodica
Smještena na zapanjujućoj rivi u Seattlu, zajedno s predivnom palubom desno u uvali Shilshole, Ray's brodnica nudi neke od najboljih morskih plodova u gradu. Dugogodišnji posao, restoran je započeo kao skromni kafić dockside 1939. godine i tijekom desetljeća se razvijao u usluzi visokokvalitetne regionalne kuhinje s naglaskom na sjeverozapadne proizvode. Osim što je prvo mjesto koje je predstavilo olimpijce Olympia, specijalizirano je za jela od lososa koja se i dalje svakodnevno izvlače u masu. Od delikatne salate od lososa s ananasom, do pocrnjelog sendviča s divljim keta lososom, aioli i zrnatom senfom u zrnu, posjetitelji neće biti razočarani širokom ponudom ružičaste ribe u ponudi.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA, USA, +1 206 789 3770
Losos s ananasom | © Eugene Kim / Flickr
AQUA El Gaucho
AQUA by El Guacho imenovan je jednim od 10 najboljih restorana s morskom hranom u Americi, i lako je razumjeti zašto. Kako su večere okružene staklenim zidovima iz kojih se pruža prekrasan pogled na Elliott Bay, opsežni je izbornik istaknuo ono najbolje u blagovaonici. Iako postoji niz opcija za pitko meso, morska hrana se zaista ističe. Od zapečene šašimi ahi tune do plančanih školjki i barenci morskih crvenih nogu rakova s crnom tartufom, postoje mogućnosti ribe za postizanje svakog ukusa. Naravno, kako restoran uspijeva ubiti sezonske proizvode iz mora, losos iz cedrovine dostupan je i u pravo doba godine. Obrok upotpunite čašom prostrane vinske karte i izborom dijeljivih strana poput pire krumpira, umaka od lisica ili makarona od rakova i sira.
AQUA El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Seattle, WA, USA, +1 206 956 9171
Ljubaznošću AQUA-e El Gaucho-a
Salty's Seafood Roštilji
Salty's Seafood Grills je moderan spot s prekrasnim pogledom na zaljev Elliott i obris. Proglašena za jedan od najboljih nedjeljnih ručka u gradu i najbolji restoran uz obalu vode iz godine u godinu, doista je mjesto za nagrađivane morske kuhinje. Osim toga, sjajno je mjesto ako noću želite zadiviti zadivljujućim pogledom na užareni grad Seattlea. Kao i uvijek, jelovnik se mijenja sočnim rezama lososa, bakalara, šablona i ribica koje se sezonski okreću. Kralj lososa ovdje je posebno atraktivan, podrijetlom je iz rijeke Columbia i poslužuje se s dimljenim shiitakeom, rukolom, hrskavim svinjskim trbuhom i šlagom. Za ručak restoran nudi veliku ponudu jednako ukusnih hamburgera i sendviča, kao i juhe i salate kako bi apetiti bili zadovoljni.
Salty's na Alki Beachu, 1936. Harbour Ave SW, Seattle, WA, USA, +1 206 937 1600
Više informacija
Otvorite u Google kartama
2411 Alaskan Way, centar grada Seattle, Seattle, Washington, 98121, SAD
+12062694575
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Usluga prehrane:
Večera, doručak, ručak
