Republic Bar & Grill je Accra najbolji specijalitetski bar smješten u okrugu zabave Osu. Ne samo da se može pohvaliti sjajnom lokacijom, i dojmljivim DJ-ovima i sesijama glazbe uživo, već je i dom nevjerovatnih koktela. Evo svega što trebate znati.
Iako može biti niša - salona pića istovremeno ne može smjestiti više od 50 ljudi - ovaj bar ima topao ambijent s portretom naslovnica i dizajnom nadahnutim u doba Gane. Prostor se ponovno kalibrira kako bi odgovarao Accra fleksibilnom noćnom stilu, gdje je polovica ulice s malo prometa odsječena, a bubnjevi postaju visoki stolovi, a sanduci za pivo postaju stalci za klavir.
Čarobnjak iz glazbenika iskače u Republic Bar i Grill © Kofi Owusu-Ansah
Ryan i Kofi, braća iz obitelji Owusu-Ansah, njeguju okuse, zvukove, boje i trenutke The Republic Bar & Grill tijekom cijele godine. Noći prolaze među klijentema strastveno objašnjavajući kupcima kako se začini i začini u baru spoje u pravljenju najboljih koktela u Gani. Ovdje ne možete razlikovati iseljenika od lokalnog ili slavnog od obožavatelja.
U vrhuncima vremena, na animiranom plesnom podiju može se vidjeti nešto što se približava sceni Michaela Jacksona, Trilerler-esque, dok srijedom večeri glazbene grupe uživo na intimnoj pozornici tvore kaleidoskopski govor o gradu. Ovdje se kreću slobodni izrazi i kreativne strane - ako želite čuti što se događa u ganskoj glazbi, ovo je mjesto.
Posjetitelji koji dolaze u Accra obavezni su kokteli. Pomiješane u ugodnoj afričkoj atmosferi i udaju se za uši do duševnih melodija, nude posjetiteljima priliku da probaju neke od Gana tradicionalnih sastojaka u obliku pića.
Kokroko koktel u The Republic Bar & Grill, Accra © Kofi Owusu-Ansah
Među delicijama koje se nude su koktel Kokroko, piva (točeno pivo sa bisap sirupom) i šal đumbira. Caipirinhe su ovdje napravljene od tradicionalnih palminog duha koji se zove akpeteshie, lokalno nadimak "Ubij me brzo". Od tradicionalnih sastojaka, Kofi s ponosom kaže: „Ako pogledate naše duhove, pronaći ćete nijedan jedini uvoz. Podloga za sve naše koktele [ovdje] je lokalno proizvedena šprica od šećerne trske - akpeteshie."
Ako ste na tržištu nekih ukusnih jela, onda pogledajte izbornik hrane. Uz gusti yam čips, domedo ili prženu svinjetinu, duboko prženi čips od kasave i zeleni shito umak, u subotu ujutro ima i poseban marokanski doručak, dok je njegova organska povrtna juha 'Fire Go Burn You' dovoljno začinjena da uravnoteži ohlađena pića.
