Bahamski zajednici sadrže preko 180 000 četvornih milja i dom je velikog broja morskih stvorenja, što ga čini idealnim mjestom za posluživanje širokog spektra jela od morskih plodova. Jela od morskih plodova također su vrlo održiva jer unatoč činjenici da je zemlja 5358 četvornih kilometara zemlje, Bahami imaju samo oko 400.000 stanovnika, a većina otoka je nenaseljena. Na taj se način osigurava da morske vrste koje se koriste ne budu ulovljene i kao rezultat, ne ugrožavaju se. Čitajte dalje kako biste otkrili više o ukusnom morskom svijetu Bahama.
Fish Fry, smješten na otoku Arawak Cay u Nassauu, na Bahamima ima najveću paletu jela od morskih plodova. Fish Fry je pojam koji se koristi na cijelim Karibima, a započeo je s lokalnim ribarima koji zarađuju za život prodajući ribu pomorcima i njihovim putnicima. Međutim, Fish Fry na Arawak Cayu proširio se s ovoga i sada predstavlja kolekciju od preko 30 restorana. Evo nekih obroka koje možete očekivati prilikom posjete.
Kasna noćna večera u Fish Fry Arawak Cayu | © Mark Bonica / Flickr
Končasta salata
Školjka je morski mekušac koji živi u obliku puževa koji živi unutar velike, složene školjke kalcijevog karbonata. Končasta salata izrađuje se uklanjanjem školjke iz ljuske, kuhanjem, rezanjem i posluživanjem uz prilog voća i povrća.
Končasta salata | © bookfinch / Flickr
Pareni školjkaši
Za razliku od većine zemalja, naručivanje umaka na pari odnosi se na jelo poput gotovo mediteranskog jela. Konč se pravi od rajčice, luka, limuna, timijana i obično velike količine papra. Tradicionalno ovo jelo poslužuje se sa salatom od salata od bijelog luka i bijelom rižom.
Conch fritters
Ove ukusne kuglice napravljene su od mljevenog svježeg luka u kombinaciji s lukom, paprom i celerom, obloženim tijestom i prženim u prženju. Končasta fritura obično se poslužuje uz koktel umak za umakanje.
Conch fritters posluženi s umakom za umakanje | © inazakira / Flickr
Riblja juha
Bahamijski riblji gulaš je juha od ribe po vašem izboru, u kombinaciji s celerom, lukom, rajčicom, timijanom, kuhanjem šerpe, malo tamnog ruma, sokom od limete i svim vrstama okusa. Sve su rijetke neke površine Bahama i dalje poslužuju juhu od kornjača, no sve je teže pronaći to kornjaču koja se nalazi na popisu ugroženih vrsta.
Izvorne ribe i rakovi
Na Bahamima je dom špinatnog jastoga koji se također naziva rakova ili jastoga, ali se jede samo rep od njega. Za autentično bahamsko ručavanje, putnici bi trebali izbjegavati uobičajene morske plodove, poput škampi ili jastoga, te kušati domaću ribu poput ribe i ribe. Obično se pripremaju prženjem i poslužuju uz mljevenje ili grašak i rižu.
Jastog je jedno od najelegantnijih jela s morskom hranom na Bahamima | Pixabay
