New York City je dom bezbrojnih superlativa hrane, pa ne bi trebalo biti iznenađenje da upravo tamo možete pronaći najveći pekmez od juhe na koji ćete ikada pogledati.
Otkako se prošle jeseni u Istočnom selu otvorio Pijani knedli, dinari su se slijevali u gomilu kako bi isprobali njegov izuzetno veliki xiao dugački bao. Čak je i Questlove, glazbenik i zloglasni foodie, obožavatelj.
To bi trebali raditi svi u NYC-u na „dan danas“ XL knedle za juhe koje se poslužuju uz slamku, a u nekim slučajevima i 3 slamke, na @drukendumpling #questlovesfood #LABound? napisao @krieber_
Post koji je Quest Loves Food (@questlovesfood) podijelio 7. siječnja 2017. u 13:15 po pacifičkom vremenu
Xiao long bao, ili knedle od juhe, tradicionalni su kineski specijalitet u kojem se mesni nadjev i tekuća juha nalaze u tankom omotu. Masivna verzija poslužena na pijancu od drenaže dovoljno je velika da napuni cijelu koru pare i lako ih nahrani dvije.
XL XLB se pune mješavinom ljubičica, škampa, rakova i svinjetine, u kombinaciji pilećeg, povrća i svinjskog juha. Da biste je pojeli, prvo umotate omot slamkom da ispečete juhu, a zatim je usitnite štapićima kako biste došli do mesnih punjenja.
Majka vlasnice Yuan Lee, Qihui Guan, vodi kuhinju i dolazi s ozbiljnim potvrdama za knedle, prethodno je radila u Joe's Shanghai, također poznatom po (skromnijih dimenzija) knedlama. Ona svaki dan donosi ograničen broj svoje XL verzije, zato je najbolje da se nađete rano u redu kako biste bili sigurni da ćete je dobiti!
Dijeliti je voditi brigu. @_yvonnekwok_
Post dijelio Drunken Dumpling (@drunkendumpling), 1. studenog 2016. u 8:13 sati PDT
