Najhladniji brewpub iz Indianapolisa mogao bi biti i najdraži. Čak i u ponedjeljak u ponedjeljak, zaštitnici su smješteni između hrpa utrošenih korica. Laptopi se vuku, pijuckaju domaće pivo poput Nancy Brew i Hoppy Boys IPA, ili možda Clifford Big Red Ale. Lokalni bendovi sviraju navečer na otvorenom mikrofonu, iako svirači Dungeonsa i Dragonsa obično se okupljaju nasumično tijekom cijelog tjedna.
Ovo je Books & Brews, dvostruki brewpub i knjižara koji je jedno od nekoliko sličnih mjesta u cijeloj zemlji. Ove pivovare ugraviraju specifičnu nišu na već unosno tržište craft piva. Ovdje, gdje se Settlers of Catan ekspanzija kombinira s jelovnicima koji sadrže namirnice poput Dante-ovih jela sa žara na žaru ili Oliver Twists, lako je povjerovati da je ovo mjesto stvoreno kao raj introverta.
No, generalni direktor Booksa i Brewsa Charles Baines kaže da to nedostaje.
"Mnogo ljudi ima višestruko porijeklo, ali nikada se nisu imali gdje smjestiti. Tako su željeli da se mjesto uklope. Naša izjava o misiji je mjesto za ljude koji nisu na mjestu", rekao je Baines.
Neka od istaknutih zanatskih piva u Books & Brews Courtesy Books & Brews
Trgovina čak podržava dobru svrhu - dio zarade od knjiga koje prodaju izravno ide u neprofitnu pismenost odraslih osoba oko područja Indianapolisa. "Mislim da je srž onoga što mi stvarno želimo postići ovdje", kaže Baines.
Ovo hirovito središte nije sam. Pivovare knjižara počele su se pojavljivati u cijeloj zemlji prije nekoliko godina. U trendovskim gradovima s utvrđenim književnim identitetom jednake mjere bibliofiliraju dolje i Shakespeare. Prostori poput Elements: Books Coffee Coffee Pivo u Maineu, Prairie Lights Books u Iowa Cityju i Spotty Dog Books & Ale u Hudsonu u New Yorku svi su privlačili ljubitelje piva i ljubitelja knjiga. Popis mjesta nastavlja se dalje, a Baines zna zašto.
„Ovdje više ljudi više voli opipljivost čitanja stvarnih knjiga, za razliku od digitalnih. Nešto je u tome da zgrabite knjigu s polica i čitate je mnogo svježije, “kaže Baines.
Svečano otvaranje naše nove lokacije #Carmel je tjedan od sutra! Dođite podržati naše prve franšize dok se otvaraju u Carmel City Centeru. #booksandbrews #booksnbrews # mugclub4lyfe #nanobrew #nanobrewery #craftisking #indianapolis #inbeer #indianabeer #indybeer #oftenimidatedneverduplicate #aplaceforpeoplewithoutaplace #trademark #franchise #franchisee #supportlocalbusiness
Post koji su Books & Brews (@booksnbrews) podijelili 19. listopada 2017. u 19:55 PDT
Harry Potter trivijalne večeri na stranu, dio onoga što ove pivare knjižara čini uspješnim je kako postupaju s pivom, a ne s knjigama. Stručnjaci za zanatsko pivo kažu u nekim državama da je jedino mjesto na zasićenom tržištu craft piva namijenjeno manjim pivovarama koje posluju na lokalnoj razini. To znači da ove književne pivovare i dalje mogu doživjeti značajan stupanj rasta zbog svog mikro ili nano pivovarskog statusa. To posebno vrijedi u državama poput Indiane, gdje ljudi poput svog domaćeg i zanatskog piva čine samo oko šest posto prodanog piva.
„Mislim da je ovdje još uvijek potrebno rasti, kako na strani pivare, tako i na eksperimentalnoj i na strani kupaca
edukativno u njihovim navikama pijenja ", kaže Baines.
Ravnoteža između rastuće industrije zanatskog piva i sve manje industrije knjižara može biti varljiva. U ljeto 2016. Barnes & Noble pokušao je namamiti kupce daleko od ručnih uređaja i u trgovine nudeći piće na četiri lokaliteta u SAD-u, s tim da će se uskoro otvoriti još jedan set.
Glazba uživo u Books & Brews svakog petka i subote na svim lokacijama od 20 do 10 sati. Posluživanje zanatskog piva, vina, fenomenalnog književno-tematskog jelovnika, žive glazbe, društvenih igara, trivia, bingoa, filmskih večeri, retro video igara i prijateljskog razgovora otkad smo otvorili vrata svoje prve lokacije u 2014. S četiri prodajne trgovine otvorene su i još šest u radovima (u više država) uzbuđeni smo što pružamo iskustvo noćenja s doručkom u gradić u vašoj blizini! Sada je davanje franšize u 32 države! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis #franchise #franchising #craftisking
Post koji su podijelili Books & Brews (@booksnbrews) 30. rujna 2017. u 12:42 PDT
Bilo da privlačnost Books & Brews leži u njihovoj podršci lokalnim programima pismenosti za odrasle, njihovim imenima piva nadahnutim knjigom ili njihovoj obiteljskoj atmosferi, nešto o tim pivarima knjižara djeluje. A ako je cilj Booksa i Brews-a stvoriti opipljiv prostor za druženje istomišljenika u miru, dokazi do kojih su došli nalaze se u poznatoj rotaciji kupaca koji su ulazili kroz vrata. Njihov uspjeh je također razlog zašto se tvrtka širi u druge države, uključujući Denver, grad u kojem je tržište zanatskih piva uspostavljeno više, čineći oko 50% prodaje piva. No Baines kaže kako vjeruje u zajednicu Books & Brews stvorenu u Indianapolisu i dalje će napredovati na drugim mjestima.
„Sami sebe smatramo običnim barom. Svatko ima svoje odnose sa specifičnim kupcima
svi su ohrabreni da grade odnose sa kupcima ", kaže Baines. "To je fantasticno."
