Ikad se zapitate kako je to iza kulisa meksičkog rodea, odakle dolaze bikovi i kako se odgajaju i treniraju? Intervjuirali smo meksičkog rančera da otkrijemo što tradicija meksičkog rodea i jahanja znači za njegovu zajednicu i kako se bikovi sele s ranča u rodeo prsten.
Kako se bikovi treniraju za rodeo?
Tradicionalno nismo svoje trenere lično trenirali za rodeo. Prodajemo ih ljudima koji ih uzimaju i testiramo u svim različitim rodeosima koji se događaju tijekom cijele godine u državi Oaxaca. Bikovi su testirani na svoj temperament u ringu i uče kako „igrati“ u pokretu dok prelaze iz jaripea (rodeo ili bikov prsten) u jaripeo. Bik se dobro ponaša u jaripeu ako izađe iz kaveza i ravno u sredinu prstena da skoči tamo [i] kako bi pokušao da skine jahača sa svojih leđa. Kad se bik uplaši, jednostavno će pokušati trčati u krugovima pokušavajući pronaći način da pobjegne od prstena.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Koliko dugo uzgajate bikove?
Naša obitelj imala je stado krava još od trenutka kad su Španjolci stigli u te krajeve i uveli krave na kontinent Anahuac (Sjeverna Amerika), kao što je to bilo poznato našim precima prije 500 godina. Tradicionalno smo uzgajali stoku za proizvodnju volova kako bi oborili zemlju i vukli kolica. Naše krave i bikovi žive duge živote i ubijaju se zbog mesa samo kad su prestar za [uzdržavanje] uzgoja ili obrade zemlje.
Koja je povijest jaripeo tradicije?
Tradicionalno, jaripeo je dio seoskog festivala u čast sveca ili djevice. Organizacijski odbor zamolio bi mještane da sudjeluju kao madrinice - samohrane lijepe žene koje uručuju nagrade džematlijama, jahačima. Jaripeo se neprestano razvija i na njega utječu brojne varijacije jaripea od samog sjevera do samog juga Meksika (uključujući dijelove Meksika koji su sada dio SAD-a).
Kaže se da riječ jaripeo potječe od autohtonog jezika Purépecha naroda Michoacana: [izvorna riječ bila je] xarhipiti, kiselo ili trulo mjesto. Stil jaripea iz ove regije postao je najpopularniji oblik i danas se široko primjenjuje u cijelom Meksiku. Ovih dana postoji profesionalni oblik jaripea koji se provodi na turnirima s timovima jahača bikova okrenutima bikovima s poznatih ganaderías (stočni ranci). Na ovim turnirima nude se velike novčane nagrade u iznosu do 80.000 pezosa (4.300 USD) ili čak potpuno novi pick-up kamioni, a sela se ponose s velikim ponosom na domaćinu ovih velikih događanja.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Jaripeosi su poput lokalnog sporta - baš kao što se neki vikendi okupljaju igrati nogomet, postoje ljudi koji svaki vikend idu od sela do sela gledati jaripeos. I baš poput nogometa, postoje i lokalni jahači koji postaju idoli i [su] poznati po svojim podvizima. Upoznao sam neke koji su zaradili malo bogatstva i povukli se iz jahanja bikova i preselili su se na druge tvrtke gdje ne moraju riskirati svoje živote svaki put kad krenu raditi.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Koje osobine čine pobjedničkog bika?
Ono što je najvažnije, pobjednički bik mora biti hrabar i veličanstven kada nastupa. Bik ne bi trebao trčati oko prstena u krugovima dok skače. U idealnom slučaju, treba ga pustiti iz kaveza i trčati ravno do sredine prstena kako bi pokušao odbiti svog jahača što je brže i veličanstvenije. Žiri ocjenjuje ne samo broj skokova, već i način na koji bik skače. Općenito je poznato da je skok u ravnoj liniji dosadan. Ako bik obilazi u skoku i izvrće tijelo dok to radi, taj bik je kvalifikator za dobitnu nagradu. U idealnom slučaju, pobjednički bik trebao bi nakon kratkog vremenskog razdoblja moći pokupiti talentiranog jahača s velikim imenom, ali ponekad su vrlo dobri jahači sposobni izdržati i ostati na biku, a bik i dalje pobijedi. Možete samo zamisliti broj neformalnih oklada koje se odvijaju u i oko jaripeo ringa.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Jeste li ikada imali pobjedničkog bika?
Uzgajali smo dva bika za koja smo čuli da su osvojili velike nagrade u državi Oaxaca, jedna se zove "El Marihuanito", Stoner (kao kod pušača korova), a druga "el Corita". Ova dva bika bila su drevne čiste pasmine koju su Španjolci donijeli u naše zemlje Zapoteca. Postoji čak i stado divljih krava koje lutaju našim krajevima, a govori se da kad se ti Mustangi bikovi poznatiji kao Mesteños ili Cerreros uzgajaju s našim pripitomljenim kravama, dobiveni potomci su hrabri i imaju snažan temperament potreban za prsten jaripea.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Kako osiguravate dobro postupanje sa životinjama i izbjegavate bilo kakvu okrutnost?
Bik koji osvaja novčane nagrade općenito se vrlo dobro tretira zbog svoje inherentne vrijednosti. Priznajemo da je životinja prisiljena igrati ovu igru, a neki bikovi u početku pružaju otpor ili ne razumiju što se događa. Zaista ovisi o pojedinim ganaderosima (rančerima) i kako postupaju prema svojim bikovima. Dobar ganadero osigurava da njegov bik ostane zdrav i jak i siguran za jaripeo; pobrinut će se da konop vezan oko grudi ne bude previše vezan, tako da može slobodno disati za dobar nastup. Naravno, jahač bi želio jahati bika koji pruža dobru predstavu i osvaja nagradu, ali on mora biti siguran da je konop vezan dovoljno snažno da ostane na mjestu. Isto vrijedi i za konopac vezan oko prepona: ovo uže ne mora biti [jako] čvrsto, već samo dovoljno čvrsto da ostane na mjestu. Bik će pokušati razbiti malo zvono pričvršćeno na konopcu i više mu se zakucati dok to čini.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Postoji stil jahanja nazvan Pretal de Grapa, u kojem jahači koriste spužve koji drže noge na mjestu i pomažu u održavanju ravnoteže. Ovo je najopasniji oblik jaripea za bika - ponekad jahač pada na način da [se] špere zaglave u koži bika, što može nauditi i jahaču i biku. Ganaderos osigurava da se koristi standardna veličina bure. Znaju da će velike spužve nauditi njihovim životinjama i uzrokovati im slabije rezultate.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Moram reći da su neki neiskusni ganaderosi neodgovorni u rukovanju svojim bikovima. Neke koriste stoku (uređaj koji bikovima daje male strujne udare) previše ili nepotrebno.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Neki su ganaderi specijalizirani za rukovanje i uzgoj bikova za jahanje. Neki od njih postali su poznati na nacionalnoj razini: Ganadería los Destructores putuje po zemlji kako bi priredio naočale za veliku publiku, a smatra se da ima sjajne bikove za jaripeo spektakl, dok drugi mali ganaderi, poput nas na Dixza Rugs & Organic Farm, rade teško je sačuvati drevne pasmine i proizvoditi volove kako bi oranio zemlju za domaći kukuruz. Prodajemo povremeni bik koji postane dobitnik nagrade.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Po čemu se meksički rodeo razlikuje od ostalih u svijetu?
Jaripeo je samo jedno od mnogobrojnih aspekata meksičke Charreríje, a to je natjecateljski događaj koji uključuje: previjanje konja, podmetanje konja, repovi bikova, jahanje bikova, jahanje momčadi, jahanje bez divljih kobila, šutiranje konja, prednja noga na konju, smrt smrti i okršaj. Godine 2016. Charrería je UNESCO upisao u Reprezentativni popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Glavna razlika je u tome što se vožnja bikova u drugim zemljama temelji na rezultatima, a ne na spektaklu bika. Jahači u drugim zemljama moraju ostati na biku osam sekundi, a da sami ne bi kukali bika. U thejaripeosima u Oaxaci i okolo, jahači mogu lagano dotaknuti bika i morati zadržati čitav set dolara. Nakon prvog seta dolara, biku se može odmarati 20 sekundi prije nego što započne drugi krug dolara. Ako bik nije voljan odraditi drugi krug dolara, postiže manje bodova, a ako jahač ostane nakon drugog kruga dolara, jahač je kvalificiran kao ostao, [koji se zove] monta quedada.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Kako pripremiti bika prije borbe?
Preporučuje se da bik ne bi išao na rodeo na pun želudac, ali osim toga, samo bi osigurao da je bik zdrav i jak za događaj.
Anna Bruce © Kulturno putovanje
Anna Bruce © Kulturno putovanje
