Iako potječu iz tropske zemlje, ganska hrana, s bogatim juhama i gulašama punjenim čilijem i češnjakom, čine savršene zimske zagrijavanja ako živite u sjevernijim klimama. Evo nekoliko najboljih ganskih namirnica koje biste trebali ugoditi ovoj zimi.
Juha od oraha
Jedna od najboljih zimskih zagrijavanja, ova bogata, srdačna i bjelančevina juha, dobiva svoju kremavost iz zemlje organskog kikirikija i umiješa se u češnjak-rajčicu. Dodajte meso ili ribu po vašem ukusu, ili čak jaje ili povrće ako ste vegetarijanac. Može se jesti s rižom ili, ako imate priliku, ljepljivim fufu knedlom.
Bogata juha od orašastih plodova © Lucywally / WikiCommons
Lagana juha
Slatka, osnovna juha od rajčice, fantastična s punim okusima luka i češnjaka, također jedenih s potopljenom rižom ili fufuom. Ganijski ekvivalent od pileće juhe, glavno je sredstvo u onim hladnim noćima kada se čovjek osjeća malo njuškajući ili kada simptomi gripe obiluju.
Kelewele
Đumbir i čili koji začinjavaju ove male komadiće marinirane plantaže trenutno su topliji za tijelo, pa vam pucaju i dodaju dozrijevanje slatkoj zreloj plantaži, što je izuzetno bitno. Fantastična je strana kikirikija, koja uravnotežuje začine i dodaje sloj orašaste kremšnite.
Pržene plantaže © Arnold Gatilao / Flickr
Jollof Rice
Jollof možete jesti bilo kada i bilo gdje, ali ne postoji ništa poput pare s rižom od marinirane rajčice i češnjaka koja se može napraviti po vašem ukusu: s ribom, mesom ili punom povrća - mrkva i grašak idu posebno dobro.
Jollof serviran uz pileći kebab i papriku © zmtomako / Flickr
Mpoto mpoto
Jednom loncu, super domaće jelo, mpoto mpoto poziva na bazu slatkih kopriva, koje se bacaju u lonac zajedno s zalihama, povrćem i mesom ili ribom po vašem izboru, kako bi se stvorila prekrasna ganska kapsula u kojoj se puni s puno različitih okusa.
Kaklo
Prekomjerno zrela plantaža redoslijed je dana i ako su kožice pocrvenele i mekane, savršene su za ovo jelo. Napravljeno je pirjanjem plantaša, kombiniranjem s brašnom i začinima te prženjem kako bi se stvorio simpatičan i ukusan slatko-začinski krafna od planteža, pomalo nalik na knedlu. Tipično se jede s bambara grahom za brzi, vegetarijanski međuobrok.
