Čileski mesni sendviči s mesom su neuredna tradicija hrane koju univerzalno njeguju i domaći i stranci, naravno zabranivši nekoliko vegetarijanaca. Sretni Čileanac u ruci ima nož i viljušku, golemu sánguche na tanjuru i hladno točeno pivo kako bi ga se oprali. Izlet u Čile ne može proći bez kušanja ovih ogromnih delicija punih mesa. Osim što predstavljaju jedinicu čileanske kuhinje, ove sendviče lako je naručiti u pokretu i široko dostupnih, što ih čini idealnim obrokom za posjetitelje.
Churrasco
Svaka latinoamerička država čini churrasco malo drugačije. U Čileu je tanko narezan odrezak koji se peče na roštilju i poslužuje se na svježe pečenom kruhu. Mnogi Čileanci vole dobar churrasco italiano, s mačetama majona, nasjeckanom rajčicom i zdravom posluživanjem mesanog avokada. Čileanci vrlo vole svoj avokado, kojeg lokalno nazivaju "palta". Preferirani je preljev za čileanske sendviče i glavni sastojak čileanske kuhinje. Pored churrasco italiano, prilično je popularan i churrasco a lo pobre - churrasco poslužen s prženim jajetom, karameliziranim lukom i pomfritom.
Lomito © Yutaka Seki
El Lomito
Ovaj ukusni svinjski sendvič apsolutna je potreba tijekom posjeta Čileu. Lomito je tanko narezana svinjska krilatica, polagano brašena i poslužena na vrhu svježe čileanske lepinje „pan frica“. Naručite lomito "completo", "italiano" ili odaberite vlastite preljeve.
Barros Luco
Nazvan po bivšem čileanskom predsjedniku, ovaj jednostavan sendvič nastao je nakon što je predsjednik Ramón Barros Luco redovno naručivao svoju churrasco sa sirom na vrhu. Iako ovog sendviča nema puno, svježi kruh, kiselo meso i topljeni sir čine ga lokalnim favoritom. Slično kao sendvič Barros Luco, ovdje postoji i Barros Jarpa, koji uključuje šunku umjesto govedine. Ovaj je sendvič dobio ime po senatoru Ernestu Barrosu Jarpi.
El Chacarero
Ono što ovaj sendvič čini jedinstvenim je to njegov zeleni grah s začinjenim zelenim ají paprikama na vrhu. Uključuje i tipične churrasco-ove kriške odrezaka i narezane rajčice. Budući da uključuje grah, meso i kruh, sendvič nije tako nezdravi od izbora kao drugi čileanski sendviči, koji pokrivaju tri glavne skupine hrane. Jedinstven i ukusan sendvič, Chacarero je 2014. godine proglašen jednim od 13 najboljih sendviča na svijetu.
Hablemos de lo importante
#Chacarero
Post koji je podijelila Carolina Gutierrez (@ carolinasofia3) 15. listopada 2016. u 10:31 sati PDT
El Completo
Putovanje u Čile nije kompletno bez ukusa za kompleto, Čileani preuzimaju hot dog. Uz pomoć svježih peciva i kobasica, Čileanci svojim psima dodaju kiseli kupus, nasjeckanu rajčicu i šokantno veliku porciju majoneze.
#completoitaliano #sanwich #cadiz #chile #lomejor
Post koji je podijelio San Wich Cadiz (@sanwich_cadiz) 2. siječnja 2017 u 13:00 PST
Completo Italiano
Zahvaljujući čileanskoj ljubavi prema avokadu, svijet je dobio completo italiano. Ime je nazvano po sličnosti sa zelenom, bijelom i crvenom talijanskom zastavom, a kompletto italiano uključuje velike pomake mesanog avokada, sjeckane rajčice i majoneze.
