Video: Words at War: White Brigade / George Washington Carver / The New Sun 2024, Srpanj
Video: Words at War: White Brigade / George Washington Carver / The New Sun 2024, Srpanj
Mambo umak, mumbo umak, tomayto, tahmato. Bez obzira kako to napisali, Mambo Sauce je Washington, DC blago. Slatki, začinjeni umak podsjeća na kineski slatko-kiseli umak pomiješan s kečapom. Pitate se gdje primijeniti ovu svijetlu crvenkasto-narančastu deliciju? Ako pitate Washingtona, odgovor je: na sve.
Kad ste u DC-u, napravite kao i lokalno stanovništvo
#WashingtonDC #mumbosauce #jetsetter #DMV
Post dijeli byvince (@vbenzon) 10. veljače 2018. u 15:08 PST
U distriktu ćete ga naći u serviranoj korejskoj hrani, prženoj piletini i polupušačima. Mambo umak je tanji i blaži u odnosu na tradicionalne umake s roštilja, stvoren od mješavine bijelog octa, sojinog umaka, paste od rajčice ili kečapa, šećera, ljutog umaka i soka od citrusa. Odlično se slaže s piletinom kao i ako umoči pomfrit.
Da biste shvatili više o tome kako je nastala ova novost, morate otići do izvora: Chicago. Tako je, najpoznatiji umak DC-a nije ni iz DC-a
Mambo umak pojavio se na sceni u Chicagu 1957. U Argia B's Bar-BQ, gdje je sve bilo natopljeno u izvornom "Mumbo umaku." Kako je došlo od vjetrovitog grada do glavnog grada malo je nejasno, ali otada je jednosmerni proizvod.
U šezdesetim godinama prošlog vijeka Mambo Sauce počeo se prikupljati u restoranima poput Wings 'N Things (koji tvrdi da je to izumio) i Johnny Boy's. Sada ga svugdje, od kineskih restorana do vrhunskih restorana poput Hamiltona.
Ne dolazite na zabavu Super Bowl praznih ruku. #mambosauce je dar koji se stalno daje. Uzmite bocu s jednog od naših 350+ maloprodajnih mjesta od NY do VA i bilo gdje između. Provjerite puni popis lokacija na našoj web lokaciji. (? @pmikethewyse)
Post koji je podijelioCapital City Co. (@capitalcityco) dana 4. veljače 2018. u 10:41 sati PST
U novije vrijeme vodila se duga sudska bitka između Capital City Mumbo Sauce-a i izvornog nositelja zaštitnih znakova, pokušavajući zatražiti ime Mumbo Sauce za Washington, DC, tvrdeći da je taj izraz bio generičko i ime domaćinstva, poput Kleenex-a.
"Philly ima grickalice. Chicago ima pizzu s dubokim jelima. Imamo umak od mumbo i to je naša stvar ”, tvrdila je Arsha Jones iz umaka Capital Mumbo Sauce.
Jones je 2013. godine izgubio, a sud je presudio da DC tvrtke ne mogu koristiti izraz "mumbo." Jones se zavjetovao da će se boriti protiv vladajućih i rekao da je Capital City Mumbo Sauce zadržao ime "dok neko ne pobije na naša vrata."
Sada je poznata kao ulični grad Mambo Sauce.
Možete podići bocu u 7 Eleven, Walmart, Safeway i raznim namirnicama po okrugu. Dostupna je i na mreži.
Da biste isprobali umak dok ste bili u Washingtonu, DC, isprobajte Ben's Chili Bowl, Smokey u Petsworthu i Yum's Carryout u 14. ulici.
