Kahlúa je bočica sa osnovnim proizvodima iza svakog bara i najprodavaniji liker od kave na svijetu, ali vrlo malo ljudi shvaća da ovaj kremasti napitak, ključni sastojak bijelog ruskog koktela, potječe iz Meksika. Evo kratke povijesti ovog popularnog napitka za kavu, uključujući neke zabavne činjenice koje možda ne znate.
Što je Kahlúa?
Napravljena od stručne kombinacije kave, ruma, kukuruznog sirupa i zrna vanilije (što je još jedan tradicionalni meksički sastojak), Kahlúa je slatki i bogat liker s okusom kave koji daje udarac bilo kojem koktelu i savršen je napitak nakon večere. Međutim, kombinacija nekoliko tipično meksičkih sastojaka znači da od početka do kraja boci Kahlúa treba do sedam godina da se proizvede, uglavnom zbog uzgoja i žetve zrna kave koja se koristi za dobivanje tog poticajnog kave.
Espresso Martinis su klasični Kahlúa kokteli © Jakub Kadlec / Flickr
To se posebno odnosi na verziju Kahlúa Especial lansiranu 2002. godine, koja koristi 100% zrna Arabica iz Veracruza i izrazito je jača, kafe više orijentirana na kavu i manje slatka od originala kojeg poznajemo i volimo. Dok Kahlúa Especial ima dokaz od 36%, redovna Kahlúa ima samo 20% (smanjena sa oko 26% u 2004.).
Bijeli Rus, koji je postao poznat Dude © cyclonebill / WikiCommons
Odakle je?
Dok je većina ljudi kušala ovo divno piće, vrlo malo njih shvaća da zapravo dolazi iz istočne države Veracruz u Meksiku. Proizvodnja Kahlúa, što znači "Kuća naroda Acolhua" u Nahuatlu, započela je još davne 1936. godine zahvaljujući Pedru Domecqu, a prvi put je izvezena na američko tržište 1940. Ako želite zabavan podatak o Kahlúi da izbacuje na večere, 60-ih godina Kahlúa je bila poznata po tome što ju je vodio potpuno ženski tim koji je dobio dosta pažnje zbog tiska. Sasvim novost, kako u to vrijeme, tako i u današnje vrijeme, nažalost.
Slojeviti B-52 snimak © JD / Flickr
