Postoji li nešto što je trenutno ugodnije od zdjelice s ramenom na pari? Unatoč svom statusu skromne studentske vrste, ova klasična japanska udobna hrana najnovije je kulinarsko ludilo koje će se zauzeti za Barcelonu, s namjenskim dućanima s juhom koji se širi po cijelom gradu. Slani, slani i prožvakani brzim tempom, grozno truda ulaže se u ovu naoko jednostavnu uličnu hranu, od nježne svinjetine chashu do ručno izrađenih rezanki. Evo nekoliko vrućih mjesta koje su usavršavale taj umami okus u Barceloni.
Skakavac
Bar, restoran, Ramen
Csukemen Cold Ramen | Ljubaznošću Ramen-Ya HIRO-a
Koku kuhinja
Nikad ne biste znali da je dvojac irskih momaka i Šveđana pokretačka snaga ovog zgloba kuka u glatskom kvartu, gdje juha ima autentičan japanski jezik kao i sve što možete probati u zemlji izlazećeg sunca. Izvana svijetli neonski natpis „ramen“ označava raciju Kuku Kuhinja d'ê tre, dok iznutra, zajedničko sjedeće i ljubazno osoblje stvaraju savršenu atmosferu za ležanje za grickanje domaćih tjestenina iz kuhanog juhe. Izbačeni na krednoj ploči veličine zida, njihov je izbornik uobičajen ukus okusa (miso, shoyu i picante koji probija jezik), ali miso verzija, s kremastom mješavinom juha od svinjske kosti od tonkotsu-a, paste od soje i rastopljenja meso iz usta posebna je zvijezda predstave.
Koku Kitchen, Carrer d'en Carabassa 19, Barcelona, Španjolska + 34 933 156 411
Gledajte | Ljubaznošću Koku kuhinje
Tonkotsu
Čvrsti bijeli zidovi i uglađene komunalne klupe čine ovo rafinirano ramensko mjesto u BarceloniEixamplearea, specijalizirano za imenjak, Tonkotsu. Vodi ih katalonski par s ukusom za ovu bogatu, svinjsku kost baza, potrebno je osam sati da usavrše njihovu emulgiranu i kremastu juhu, koja je potom posuta poznatim nizom sporo kuhanog chashu-a, jaja i proljetnog luka. Iako dijelove malo gledaju prema maloj strani, ima što za odabrati, na azijskom izborniku ulične hrane koji pokriva sve kutke kontinenta jelima poput vijetnamskih ljetnih peciva, jela sa roštilja i prženih rezancima. Za one koji vole svoju večeru, začinjenu juhu od tantan-muškaraca dobro je naručiti; ukusno vatreno i definitivno više nježno.
Tonkotsu, Carrer de València 290, Barcelona, Španjolska +34 935 107 857
Ramen Shop
Restoran, Ramen
Što se tiče imena restorana, teško bi bilo jasnije iznijeti namjeru od one Ramen Shopa. Ovaj minimalni spoj u gotičkoj četvrti nudi izdašan jelovnik za ručak, omogućavajući večerama da izaberu predjelo (gyozas, salata od morskih algi, edamame
), ramen po njihovom izboru i piće, a sve to za vrlo prihvatljivih deset eura. No, biti prijateljski prilagođen proračunu ne znači da mjesta kompromitiraju kvalitetu; svaki od sedam stilova ramena, uključujući Tokio, Saporo, Yokohamu i Hakata, pogodio je upravo pravu aromatičnu notu.
Više informacija
Otvorite u Google kartama
3 Carrer d'en Gignàs, Barcelona, Catalunya, 8002, Španjolska
+34931157884
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Crveni mrav
Bar, restoran, azijski, Ramen, $ $ $
Iza tradicionalnog shophou noren ovog relativno novog druženja u Gràcia nalazi se autentična blagovaonica u japanskom stilu, specijalizirana za parne knedle shoronpo. Nepozvani, shoronpo su posebna vrsta svinjetine i punjenih juha (slično kao xiao long bao) i definitivno ih vrijedi probati, ali jednostavno se događa da FAN Shoronpo Japonés također isporuči vrlo fini ramen. Kao što je standardno, oni nude kremasto miso i slane shoyu verzije. Međutim, ako se osjećate malo ambicioznije, naručite hiyashi chuka, ovo hladno ramensko jelo, napunjeno kozicama, povrćem i ukusnom nježnom svinjetinom, posebno je ukusna ljetna poslastica.
Više informacija
Otvorite u Google kartama
28 Carrer de Sèneca, Barcelona, Catalunya, 8006, Španjolska
+34930092235
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
