Budući da je središnje gospodarstvo države New York, dolina Hudson idealno je odredište za cijene farme do stola. Ovdje možete biti sigurni da povrće, mliječni proizvodi i bjelančevine na tanjuru nisu morali putovati daleko da bi došli do tamo. Živjeti lokalni ljudi nikada nisu okusili tako dobro kao u najboljim restoranima od farme do stola u dolini Hudson.
American Bounty
Restoran, američki, $$ $
Kulinarski institut Amerike nudi edukaciju i vrhunsku hranu u svom restoranu s osobljem, American Bounty. Evo, sljedeća generacija vrhunskih kuhara u zemlji proizvodi tartare od zlatne repe s farmi, mlijeko, carpaccio s lokalnim hrenovkama, te toplo karamelizirane njujorške jabuke i ploče sira u dolini Hudson za desert.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Napori na održivosti studenta: koristeći obrub loza kako bi ovo bilo posebno. Trenutni student pripravlja ovo jelo da smanji otpad. Elk Tortelloni s juhom od crnog češnjaka, kremom i maslačkom. #sustainability #pasta #reducereuserecycle #menusofchange
Post koji je objavio Brian Kaywork (@chefbkcia) 27. travnja 2018. u 16:47 PDT
Više informacija
Otvorite u Google kartama
1946. Campus Dr, Hyde Park, New York, SAD
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Utorak - Sub:
11:30 - 20:30
Blue Hill u Stone Barnsu
Restoran, američki, $$$
Gradske igračice poznat će Blue Hill u sestrinskom restoranu Stone Barns kao mjesto održavanja u Greenwich Villageu koje su odabrali bivši predsjednik, prva dama Barack i Michelle Obama. Ulica Tarrytown izvršnog kuhara Dan Barber nalazi se na samo nekoliko koraka od Centra za hranu i poljoprivredu Stone Barns u kojem se uzgajaju sastojci restorana. Blagdan od 258 dolara uključuje mnogo tečajeva koji se uvijek mijenjaju.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Flores de Pak Choy com manteiga (feita com manteiga noisette) e mel… um jantar e um recepção espetacular e carinhosa pela equipe toda do #bluehillfarm sobretudo do @chefdanbarber, da Irene e do @pgouze.. @bluehillfarm e com os amigos mais queridos @caiobarcellos e @anacandidaferraz !!
Post koji je podijelioJoão Grinspum Ferraz (@joaogferraz) 3. svibnja 2018. u 8:30 sati PDT
Više informacija
Otvorite u Google kartama
630 Bedford Rd, Tarrytown, New York, SAD
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Sre - sub:
17:00 - 22:00
Sunce:
13:00 - 19:30
Vrtna kavana
Kafić, američki, zdrav, $$ $
Oni koji poznaju Woodstock kao mjesto kultnog festivala iz 1969. godine, rado će saznati da je to područje zadržalo svoj hipi šarm, zahvaljujući tvrtkama poput The Garden Cafe. Ovaj popularni veganski joint izvori su lokalni sastojci za svoju porbebello panini na domaćoj fokaciji, enčiladi od leće i povrća, salate od curry jabuka i sezonsku vegetarijansku lazanje, a sve je najbolje oprati organskim vinima u kafiću.
Više informacija
Otvorite u Google kartama
6 Old Forge Rd, Woodstock, New York, SAD
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Sunce:
10:00 - 21:00
Pon:
11:30 - 21:00
Sre - čet:
11:30 - 21:00
Pet:
11:30 - 9:30
Sub:
10:00 - 21:30
Peekamoose
Restoran, američki, $$ $
Peekamoose nema problema svladavanjem slogana restorana "Glupo ime. Ozbiljna hrana. " Ovdje se izbornik svakodnevno mijenja kako bi odražavao svježe sastojke dostupne od Peekamoose-ovih dobavljača. Pladnjevi domaćih charcuterie, salate s domaćim cheddarom i jabukama, te ploča s povrćem i žitaricama poljoprivrednika Catskills, samo su nekoliko jela.
Više informacija
Otvorite u Google kartama
8373 New York 28, Big Indian, New York, SAD
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Čet - pon:
16:00 - 22:00
Grazin 'Hudson
Restoran, američki, $$ $
Vlasnici Grazin 'Hudsona mogu jamčiti za svoje sastojke - uostalom, većinu sami uzgajaju. Grazin 'Angus Acres je gospodarstvo veličine 500 hektara u Gentu u New Yorku koje uzgaja 300 čistokrvnih goveda Black Angus, 1000 kokoši nesilica i 100 svinja. Osnovni je dobavljač za Grazin 'Hudson, casual restoran koji poslužuje hamburgere, hot dogove, sendviče s jajima i još mnogo toga.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Naša salata od kozjeg sira sadrži Chèvre od @ardith_mae_farm i pekan od @tierrafarm
Post koji je podijelioGrazin '(@grazindiner), 24. ožujka 2018. u 9:41 sati PDT
Više informacija
Otvorite u Google kartama
717 Warren St, Hudson, New York, SAD
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Pon - čet:
12:00 - 20:00
Pet:
12:00 - 21:30
Sub:
9:00 - 21:30
Sunce:
9:00 - 18:00
Graciejeva ručak
Večera, restoran, američka, $$ $
Često se vozarina usmjerena od stola do stola uzdiže do točke u kojoj se čak i najosnovniji sastojci čine neprepoznatljivima. To nije slučaj u Gracie’s Luncheonette, dobavljaču pristupačnih trpezarijskih standarda izrađenih od ne tako standardnih sastojaka. Gracieina jaja, mliječni proizvodi, povrće, pa čak i krumpir koji se koristi za pomfrit, uzgajaju se lokalno i pojavljuju se u jelima poput topa tune uz svježu salatu od tune, kućne hot-dogove i hamburgere.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Naša nova omiljena stvar … ALT sammee jaja. Dva jaja, avokado, zelena salata, majone i pržena zelena rajčica napravili su ciabattu ?????? #brunch #graciesluncheonette #scratchmade #leedsny #catskillny #repost?: @investmintbaker
Post koji je podijelioGracie's Luncheonette (@gracies_ny) 21. siječnja 2018. u 10:09 sati PST
Više informacija
Otvorite u Google kartama
969 Main St, Leeds, New York, SAD
Izbornik Prikaži
Posjetite Facebook stranicu
Pošalji email
Pošaljite nam povratne informacije
Sub - Ned:
10:00 - 21:00
Pon:
11:00 - 21:00
Sre - pet:
11:00 - 21:00
