Reinheitsgebot iz 1516. godine (njemački zakon o čistoći piva) omogućio je njemačkim pivarima da u pivu koriste samo hmelj, ječam i vodu. Između zakona, kvas je dodao list. U modernom Berlinu, zanatske pivare dovode u pitanje to strogo pravilo i počinju stvarati.
Ne očarani stoljetnim propisima, berlinski zanatski pivari proizvode neke od najboljih europskih IPA-ova, pilsners-a i pšeničnog piva, dok mnoštvo barova nude brews iz cijelog svijeta. Nekadašnja mesnica, ugodna talijanska rupa za zalijevanje i utočište nalik kućici su među najboljim barovima za zanatsko pivo u Berlinu.
Prigušeni rog
Bar, Craft Ale Bar, Pivo, $$ $$
Užareni neonski ružičasti znak Neuköllnovog Prigušenog roga osjeća se kao pozivnica da se zaustavim i odemo na kasno popodnevno sunce uz piće ili dva na osami na popločani dio dvorišta. Zavirite unutra, i naći ćete veliki izbor flaširanih zanatskih piva - kiselog alela s sezonskim voćnim notama Cascade, čokoladnih napjeva Evil Twin-a i još neobičnijih opcija, poput medvjeđe bundeve iz Superstition-a. Tu je i niz cidera bez glutena, s aromama uključujući ribizlu, bergamot i cvjetaču. Zaustavite se uz nekoliko pića u ranim večernjim satima, prije odlaska u obližnji Tempelhofer Feld i zalazak sunca iznad gradskog parka koji je okrenut aerodromu.
Više informacija
Sunce:
15:00 - 14:00
Pon - čet:
17:00 - 14:00
Pet:
17:00 - 15:00
Sub:
15:00 - 15:00
49 Flughafenstraße, Bezirk Neukölln, Berlin, Berlin, 12053, Njemačka
Prigušeni rog također prodaje izbor cidera | © Nailya Bikmurzina
Eschenbräu
Bar, Craft Ale Bar, Pub Grub, Pivo $$
Neposredno ispred fasade vladine zgrade u Weddingu nalazi se Eschenbräu, miljenik susjedstva Sprengelkiez. U večernjim satima ljubičasta i plava rasvjeta osvjetljavaju industrijski interijer. Otvorite se unutra, sjedeći među bakrenim i srebrnim strojevima za pivo piva, ili u toplijim mjesecima, okupljajte se za stolovima neposredno vani. Eschenbräu je pivovara za sva godišnja doba, što se odrazio na okretni izbor sezonskih piva. Ako osjećate peckish, možete ponijeti vlastitu hranu ili isprobati jako voljeni pivovarski flammkuchen (inače poznat kao njemačka pizza). Oni koji se bave jačim robama, također bi trebali provjeriti asortiman likera koji se destiliraju unutar kuće.
Više informacija
67 Triftstraße, Mitte, Berlin, Berlin, 13353, Njemačka
+491624931915
Hmelj i ječam
Bar, Craft Ale Bar, Pub, Pub Grub, Pivo $$
Hmelj i ječam uzgajaju ne samo craft pivo, već i jajašce | Ljubaznošću hmelja i ječma
Ako uđete u Hops & Barley, smješten u bivšoj mesnici, možda ćete osjetiti pomalo ulazak u dnevni boravak svoje bake. Minimalistički, ali kičast izgled daje domaći osjećaj, ostavljajući pivu da stoji kao glavna atrakcija. Priđite si do poliranog drvenog šanka da vidite što vas čeka, i pijte svoj izbor dok gledate kako stanovnici ultra hip-Friedrichshaina spremaju da plešu dok ne padnu u obližnje klubove poput Berghaina. Jednom kad ispunite zalihu, prošetajte Boxhagener Platzom, gdje ćete naći obilje mjesta za posluživanje kasnonoćnih munjeva, uključujući libanonsku vozovnicu Imbiss Sanabel. Ako želite naučiti nešto više o procesu pripreme piva, prijavite se na tečaj piva ili rezervirajte turneju pivovare.
Više informacija
22/23 Wühlischstraße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlin, 10245, Berlin
+493029367534
BRLO Brwhouse
Bar, Craft Ale Bar, restoran, pivo, $ $$
Pokrovitelji mogu obilaziti pivovaru BRLO | © BRLO Brwhouse
Neposredno u blizini Schönebergovog omiljenog lokalnog druženja, Park am Gleisdreieck, pivovara BRLO, bar i restoran trifecta poslužuje zanatska piva i jelovnik s novim jelima od povrća (misli se na mrkvu i slatki slatkiš, celer i rabarbaru) uparena s regionalnim mesom. Uz kombinaciju različitih piva male serije, kao što je dvostruka IPA infuzirana CBD-om, vrijedno je vašeg vremena za let raznog piva na uzorku. Što BRLO pivo čini tako jedinstvenim? "Naš slad je isključivo organski. Koristimo hmelje finih aroma kako bismo stvorili jedinstveni BRLO okus", kaže Susanna Glitscher, glasnogovornica BRLO-a. Puhajući pivovari mogli bi biti zanimljivi pogledati iza kulisa na jednom od svojih javnih obilazaka pivovara (s neobaveznim degustacijama), koji se održavaju svake srijede i subote.
Više informacija
16 Schöneberger Straße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlin, 10963, Berlin
+493055577606
Atmosfera:
Butik, primjeren za obitelj, moderan, opušten, na otvorenom
BRLO nudi ploču za degustacije s parovima hrane | © Natascha Gass
Kaschk
Bar, kafić, Craft Ale Bar, pivo, kava, $$$$
Ljubaznošću Kaschka
Ovaj bar Mitte donosi nordijski okus središnjem Berlinu - uključujući njegovo ime, Kaschk, koji je zaokret u groznom nordijskom koktel karsku (mješavina kave i mjeseca). Kaschk djeluje kao kavana danju i bar noću, što znači da možete piti skandinavske breve do kasno uvečer, a zatim se vratiti sutradan ujutro kako biste umirili mamurluk čokoladnim kroasanom i šalicom kofeina. Ljeti uživajte na otvorenim sjedalima i zimi pijte domaći glühwein (sličan guljenom vinu) u predjelu bara nalik na ložu. Svakako se upustite u podrum za igru ugradne šarene ploče (i ako ste zaista dobri, budite pripazite na Kaschkova prvenstva u odbojci).
Više informacija
Ned - pon:
10:00 - 02:00
Pon - uto:
8:00 - 02:00
Utorak - Sre:
8:00 - 02:00
Sre - čet:
8:00 - 02:00
Čet - pet:
8:00 - 02:00
Pet - sub:
8:00 - 3:00
Sub - Ned:
10:00 - 3:00
40 Linienstraße, Mitte, Berlin, Berlin, 10119, Njemačka
