Od boemskog središta 1950-ih, zatim redovitog restorana kojeg su 1980-ih uglavnom posjećivali Kubanci, pa do danas jedna od glavnih turističkih atrakcija Havane - popularnost La Bodeguita del Medio nije postala ništa više nego osnovana 1942.
Zapravo, njegov uspjeh nadilazi fizičke granice u Staroj Havani: četiri replike s istim imenom djeluju u Španjolskoj, a postoji još La Bodeguita del Medios razbacana po 14 drugih zemalja, uključujući Sjedinjene Države, Veliku Britaniju, Njemačku, Australiju i Meksiku.
Mjesto je započelo kao trgovina dućana usred ulice Empedrado, otuda potječe i naziv bara, što se može prevesti kao "mala trgovina u sredini". Vlasnik Angel Martínez prodavao bi grickalice i piće nekim redovitim kupcima; među njima je bio i jedan broj intelektualaca koji bi se družili nakon izvođenja naloga. Do 1950. godine službeno ime Casa Martinez gotovo niko nije koristio, a narodno ime, La Bodeguita del Medio, službeno je usvojeno.
La Bodeguita del Medio | © Dereck Blackadder / Flickr
Kako je klijentela rasla, tako su se povećavale i ponude bara. Hrana i piće postali su joj glavni posao, a mjesto boravka počelo je posjećivati lokalna boemska zajednica pisaca, glazbenika i novinara.
Ernest Hemingway: „Moj mojito u La Bodeguiti“
Legenda kaže da je jedan redoviti novinar, Leandro García, svoje ime potpisao na zidovima restorana i tako je započela tradicija doprinosa potpisima koji danas pokrivaju to mjesto. Popis slavnih osoba koje ste posjetili ogroman je i uključuje čileanskog pjesnika Pabla Neruda, predsjednika Salvadora Allendea, kolumbijskog autora Gabriela Garcíu Márqueza, Nat Kinga Colea i Ernesta Hemingwaya.
Na zidovima je ostalo jedva prazan prostor | © Manuel Castro / Flickr
Hemingway je imao posebnu povezanost s mjestom, što zauzvrat dio svoje popularnosti duguje naslijeđu. U kasnim tridesetima, kada je Hemingway živio u hotelu Ambos Mundos, bar Bodeguita i bar El Floridita bili su dva od njegovih omiljenih lokalnih mjesta. To je nastavio čest i nakon što se vratio kući na periferiji Havane, daleko od stare četvrti. Divovski uokvireni autogram koji mu se pripisuje danas je s ponosom prikazan u La Bodeguita, ispod njegove izjave: "Moj mojito u La Bodeguiti. Moj daiquiri u El Floriditi ”.
Ispred Mojitosa dolazi krug! | © Derek Blackadder / Flickr
Mojitos je piće s potpisom bara - koje poslužuju od 1942. - i naravno, jelovnik uključuje sve vrste kubanskih koktela, kao i tipična kubanska jela: bijelu rižu, crni grah, pečenu svinjetinu i tostone (pržene plantaže). U restoranu je također dopušteno pušenje, pa mnogi ljudi tamo uživaju u svojim cigarama dok slušaju kubansku tradicionalnu glazbu uživo.
Možete slušati kubansku glazbu dok uživate u svom Mojitu | © Rinaldo Wurglitsch / Flickr
