Kineska nova godina gotovo je pred nama, a iako je ovdje na Tajvanu odmor odijeljen kulturom i tradicijom, za mnoge domaće stanovnike najuzbudljiviji aspekt u ovo doba godine je hrana na stolu. Kao što svi znamo, Tajvan je poznat po nevjerojatnoj kuhinji, pa ne bi trebalo biti iznenađenje da s blagdanom postoji puno jela. Evo nekoliko najpopularnijih.
Riba
Kineska riječ za 'ribu' zvuči prilično kao riječ za 'višak', riječ koja se često nalazi u proljetnim spajalicama. No, važno je da sve ribe ne dovršite. Ostavljanje nekih na stolu znači da ćete imati sve u izobilju za narednu godinu.
Nian Gao
Nian Gao su ljepljivi kolači s rižom koji se obično peku u prstima i jedu kao desert. Riječi 'Nian Gao' slične su riječima "svake godine više", koje su očito poprilične. Oni impliciraju da će ova godina biti bolja nego prošla, a možete je primijeniti u gotovo svakoj situaciji, od prosperiteta do rasta djeteta.
Nian Gao za Novu godinu © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
Jelo svinjske koprive s rezancima uobičajen je obrok koji se jede prvog dana Nove godine. Svinje su u jednom trenutku bile znak bogatstva i tako su kroz povijest jela od svinjetine uvijek simbolizirala novac i blagostanje. Kaže se da dugi nizovi svake rezance simboliziraju dug i zdrav život.
Piletina
Nije rijetkost vidjeti cijelu piletinu za stolom tijekom Kineske nove godine. Rečeno je da simbolizira okupljanje obitelji, i svaki dio toga mora biti završen. I kao što već znate, Nova godina se odnosi na ponovno spajanje obitelji.
Ananas
Ananas, bilo da je svježi ili kao kolač od ananasa, simbolizira bogatstvo i prosperitet. Razlog za to je činjenica da je Hokkienov izgovor za ananas „Ong Lai“, što se lako može prevesti kao „dolazak prosperiteta“. Kao što možete zamisliti, to znači samo jedno: sretno!
Tajvanski kolač od ananasa © Usodesita / Flickr
Knedle
Oblik knedle često podsjeća na oblik zlatnog ingota, i da, pogodili ste, ovo bi trebalo donijeti prosperitet za Novu godinu. U danima koji prolaze neke bi obitelji stavile novčić u jedan deponij i osoba koja ga je pronašla imala bi sretnu godinu. Ovih dana neki održavaju tradiciju u životu, ali umjesto novčića koriste orahe ili druge jestive predmete.
Kumkvati ili naranče
Riječ kumquat na kineskom jeziku sadrži znak za zlato, pa kao što možete zamisliti, ovo se smatra nevjerojatno sretnim voćem za stolom. Redovne se naranče jedu i zbog njihove boje (slične zlatnoj) i činjenici da na kineskom zvuče slično kao riječ za sreću. Ovo je sjajan poklon hrane koji nudi lokalcu tijekom kineske nove godine.
