Boravak u Invernessu, neslužbenom glavnom gradu škotskog gorja, ne bi bio potpun bez posjeta barem jednoj od lokalnih destilerija. Smještena u neposrednoj blizini Speysidea, Inverness je također na maloj udaljenosti od nekih gorskih destilerija. Evo osam koje vrijedi istražiti.
Dalwhinnie
Vožnja ili putovanje željeznicom, južno od Invernessa, vodi do Dalwhinnieja. Tehnički nazvan gorski slad, postoji argument da bi, budući da voda dolazi iz pritoka Speyja, trebalo nazvati Speyside viski. Osim informativnog obilaska, destilerija nudi i zanimljivo iskustvo kušanja - uparivanje viskija s čokoladama.
Destilerija Dalwhinnie, Dalwhinnie
Destilerija Dalwhinnie | © Wolfgang Kuhnle / Flickr
Glen Ord
Sjeverno od Invernessa nalazi se Muir of Ord, dom destilerije Glen Ord. Osnovan 1838. godine, stari je dom 'vode života' i stvara slatki i suhi viski koji se obično izvozi na azijska tržišta. Doista, jedini način da se kupi The Singleton of Glen Ord u Europi je posjet destilerija.
Destilerija Glen Ord, Muir of Ord, Inverness
Čaša viskija | © Phil Long / Flickr
Tomatin
Kratko udaljeno istočno od Invernessa je Speyside, dom klasičnih gorskih viskija. Do Tomatina se nalazi samo 16 milja južno od grada, a lako se može doći taksijem za one koji žele kušati viski tijekom jedne od različitih tura u ponudi. Destilerija također nudi rijetku priliku za punjenje boce izravno iz posude. Prethodno se preporučuje rezervacija.
Destilerija Tomatin, Tomatin, Inverness
Ljubaznošću Tomatina
Cardhu
Znači 'crna stijena' u galici, ova destilerija je izvorno zabilježena kao licencirana 1824. godine, iako se priča da je to bila puka papirologija, jer je nedozvoljen još uvijek djelovao neko vrijeme prije ovog datuma. Ogroman postotak ovog viskija ulazi u Johnnie Walker mješavine, a jedno od najvećih tržišta za sam singl slad je Španjolska. Između četiri su različita iskustva od kojih jedno uključuje degustaciju šest različitih sladova.
Destilerija Cardhu, Knockando, Aberlour
Destilerija Cardhu | © Yashima / Flickr
Makallan
Na maloj udaljenosti od destilerije Cardhu nalazi se dom The Macallan, jednog od najvećih proizvođača viskija u Škotskoj. Turneja traje u čuveno malim fotografijama i savjetuje se rezervacija, jer su grupe za turiste ograničene na 10 osoba. Turneja Six Pillars uključuje degustaciju četiri Macallan viskija.
Destilerija Macallan, Aberlour
Bacal Macallan | © Christian / Flickr
Glen Moray
Na periferiji Elgina obilazak destilerije u Glen Moray-u često organizira sam radnik, bilo da je to meshman ili upravitelj ili neki drugi ključni član tima - svi znaju proces iznutra i izvana i natrag ispred, Ta dubina znanja čini turneju izuzetnom. Sam viski je začinjen, bogat i gladak.
Destilerija Glen Moray, Elgin
Glen Moray | © shirokazan / Flickr
Balblair
Ova destilerija sjedi blizu Dornoch Firth-a, sjeverno od Invernessa, a razlikuje se od ostalih po tome što na sebi označava boce s godinom kada je viski odložen, a ne s dobi. Nedavno je izgrađen i dobro osmišljen centar za posjetitelje Balblair s tri različite razine turneje koje možete odabrati. Ne propustite priliku isprobati rijetke berbe.
Destilerija Balblair, Edderton, Tain
Balblair | © Yashima / Flickr
