Kolumbija je (s pravom) poznata po svojoj kavi svjetske klase, ali sve je manje ljudi svjesno da Kolumbija proizvodi i neku od najboljih svjetskih čokolada! S regijama kao što su Arauca, Santander, Tumaco i Sierra Nevada de Santa Marta koja redovito proizvode nagradni kakao, vrijeme je da posjetitelji Kolumbije otkriju više najboljih najboljih zaboravljenih proizvoda u zemlji. Dakle, evo 7 kolumbijskih marki čokolade o kojima morate znati.
Lovci na kakao
Jedna od najprepoznatljivijih marki čokoladne marke čokolada, čokolada Cacao Hunters može se naći u prodaji na šalterima kafića i trgovina širom zemlje, i to s dobrim razlogom: njihove su razne čokolade svjetske klase, a mnoge od njih osvojile su i međunarodne nagrade za čokoladu. Njihove čokoladice iz Tumaca, Narina i Sierra Nevada de Santa Marta posebno su vrijedne kušanja, a njihov elegantan i nezaboravan dizajn ambalaže čini ih odmah prepoznatljivim brendom.
Poljoprivrednik kakaa u Kolumbiji © Chris Bell
Chuculat
Uistinu društveno svjesno kolumbijsko poduzeće za proizvodnju čokolade, Chuculat je posvećen promicanju najboljih mogućih radnih uvjeta za kolumbijske proizvođače kave, a oni naporno rade na osposobljavanju poljoprivrednika u novim tehnikama uzgoja i prerade, čime se istovremeno poboljšava kvaliteta njihovog proizvoda. Njihove čokoladne šipke i proizvode prekrivene čokoladom možete pronaći u supermarketima, kafićima i trgovinama u većim gradovima zemlje, a ako je vidite, obavezno probajte zalogaj (ili mnogo zalogaja).
Čokoladni Suagu
Čokoladni brend rođen 2016. godine i kreiran od brata / sestre ekipe Maria Camila i Juan Diego Suárez, Chocolate Suagu proizvodi se na maloj farmi braće i sestara u odjelu Tolima, Finca El Carmelo. Njihove ukusne tamne čokoladne šipke, s dostupnim kakaom od 70% i 80%, također vraćaju zajednicu: braća i sestre osnovali su i Fundación Dulce Futuro, zakladu koja je posvećena pružanju "slatke budućnosti" obiteljima i djeci u njihovoj regiji.
Kolumbijski kakao © Chris Bell
Cacao y Mas Cacao
Cacao y Mas Cacao je mala trgovina čokolade koja se nalazi u povijesnoj četvrti Bogota La Candelaria i nešto je kao Meka za čokolade u Kolumbiji. Imaju i vlastitu robnu marku čokolade koju prodaju u prodavaonici, a možete i kušati razne čokoladne proizvode domaće proizvodnje, uključujući neke od najboljih vruće čokolade.
mlaz
Jet čokolada nije zakrpa nijedne od gore navedenih marki kada je u pitanju kvaliteta. Ljubitelj čokolade možda bi Jet čokoladu čak nazvao lošom, ali to je ovaj popis jednostavno zbog toga koliko je njegov brand među kolumbijskim državljanima. Mali plavi i žuti omoti odmah su prepoznati svim Kolumbijcima, a većina ih je odrasla skupljajući naljepnice koje se nalaze unutar svakog Jet bara (deseci albuma se još uvijek mogu naći u kućama većine kolumbijskih roditelja.) Najpoznatija marka čokolade u državi u Kolumbiji milja
, Albumi naljepnica s naljepnicama Jet © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Kolumbijska federacija proizvođača kakaoa nedugo zatim je Tibitovu čokoladu proglasila najboljom u zemlji, a njihovi proizvodi svakako opravdavaju tako visoke pohvale. S jakom socijalnom etikom i posvećenim pristupom „bean to bar“, što znači da su njihovi proizvodi neupotrebljive kvalitete, Tibito svoju čokoladu prodaje i u Bogoti i u Medellinu, kao i u izvoz u Kanadu i Veliku Britaniju, tako da vam čak i ne treba. posjetiti Kolumbiju kako biste je okusili (iako biste stvarno trebali!).
