Pivo. To je vrlo važan dio života na Novom Zelandu. Jedna od najdražih pjesama zemlje - Bliss by Th 'Dudes - sve je oko toga, roštilji nisu gotovi bez hladne ruke, a najbolje televizijske reklame su pivovare. Tada je samo malo iznenađenje da bi zemlja toliko očarana ovim divnim napitkom trebala biti jedan od svjetskih lidera kada je riječ o proizvodnji stvarno vrhunskog zanatskog piva. Novozelandski hmelj ima svjetsku reputaciju kao jednu od najljepših i voćnih sorti koja se može pronaći bilo gdje. Iz toga proizlazi neko stvarno izvrsno pivo s malo uboda u repu. Evo deset naših najboljih proizvođača pića koje podmazuje zemlju.
Garage Project Brewery
Ovo je tvoja netipična i srdačna priča o krpnom bogatstvu, ničemu heroju pivovare. Garage Project su u Wellingtonu pokrenula dva najbolja prijatelja - Pete Gillespie i Jos Ruffell - sa strašću prema dobrim stvarima. Kao što ime govori, sve je započelo u staroj benzinskoj postaji. Uz pomoć Peteovog brata Iana, trojica su pretvorili ono što su nazvali nano-pivovarom (čak i manjim, naizgled, mikro-pivovarom) u nagrađivanu tvrtku kakva je danas. Zamislite IPA s potpunim ukusom koji vam ukrašavaju okusne pupoljke preko glave baseball palicom, napravljeni od nekih najintenzivnijih hmelja koje možete pronaći. Oni su složenog piva za degustaciju i zaista možete okusiti onu složenost koja je puno razmišljanja i vremena uložila u stvaranje savršenog okusa i mirisa.
Smrt odozgo © Uzorak / Flickr
8 Wired Brewing Co.
Priča koja stoji iza 8 Wired Brewinga još je jedna koja će zadesiti akord kod ljudi koji namjeravaju pokrenuti vlastiti posao, i ilustrira opseg malo kivi iznajdljivosti i upornosti. Pivovara je zapravo započela kao ugovorna pivara, dok je sadašnji glavni pivar i vlasnik tvrtke, Søren Eriksen, radio u drugoj pivovari u Nelsonu. Iznajmljivao je njihovu opremu kad je bila dostupna i pet godina sam je proizvodio svoje stvari u svoje vrijeme, kad nije radio za svog poslodavca. 2009. godine Wired je izdao svoje prvo pivo, a tek nekoliko godina kasnije odnijeli su najprestižniju nagradu na NZ craft pivskoj sceni postajući Champion Brewers na dodjeli nagrada Ceha pivara. Ako ste nakon nekih potpunih IPA-ova ili možda želite isprobati pivo staro barelo, to su vaši dečki.
Emerson je
Čini se da su sve pivare na našem popisu pokrenule svoje tvrtke kao rad ljubavi, a Emerson nije razlika. Traja već nekoliko godina, od sredine devedesetih, i pouzdan je kao i uvijek. Oni proizvode odličan izbor piva, u rasponu od berbe južnog stiska, sezonskog Gary NZ IPA-a, cjelogodišnjeg aleja Bookbinder-a i ograničenog izdanja, najcrnjeg carstva. Postoji pivo za svaki ukus i za svaku razinu entuzijazma, pa ako želite poći na prvo mjesto u NZ zanatsko pivo, vjerojatno bi se isplatilo započeti ovdje.
Emersonova omotnica © baudman / Flickr
Ep
Epska po imenu, epska po prirodi ili tako nekako pjevaju bardi. Matra tvrtke za proizvodnju piva Epic iscrtana je prostim slovima na prvoj stranici na njezinoj web stranici. Piše: "Epic čini zaista veselim pivima da svijet uživa." To sigurno ima. Epic Lager i Pale Ale u osnovi su savršen usred piva za one koji se žele bacati masovno proizvedena i bezoblična piva koja toliko često sponzoriraju naše sportske događaje i postroje se policama naših supermarketa, ali nisu baš spremni uronite u ekstremniji svijet poput kojeg žive Epic Hop Zombie i Epic Thor Imperial IPA.
Epski mayhem © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
Pričajte o kivi i ponosni. Tuatara Brewing Co. nazvana je po malom reptilu koji je endemičan na Novom Zelandu i zapravo je posljednji potomak njegove određene linije. Kuca se već neko vrijeme - njegovi preci su se sukobljavali s triceratopima i stegosaurusima prije otprilike 200 milijuna godina - i kao takav je savršen simbol dugovječne dugovječnosti Novog Zelanda. Tvrtka zapravo sponzorira male ljude i brine se o njima u Zealandia, eko-svetištu u Wellingtonu. Ovih dana godišnje uništavaju oko milijun litara dobre stvari, a to čini Tuatara jednim od najvećih proizvođača zanatskog piva u zemlji. Za ljetni dan koji prži, privucite sebi šesterokut Helluva Lagera.
Sampler Tuatarske pivovare © Alan Levine
Liberty Brewing Co.
Liberty Brewing Co. uzgaja nekoliko najpoznatijih i ukusno smrtonosnih zanatskih piva na Novom Zelandu. Svaki ljubitelj craft piva isprobao je Yakima Monster Pale Ale i Citra Double IPA
Recimo samo da nije ni jedan olako shvaćen. Na 9, 0% alc / vol, ova beba će vas pomesti s nogu u magli lijepih citrusnih nota, prije nego što ćete je bezrezervno baciti ispod stola i skinuti sa satom i novčanikom. Ukusne su stvari, samo nemojte misliti da ćete se voziti kući iz puba nakon što uživate u par tih loših momaka.
mike's Organic Brewery
Ova obiteljska pivara nalazi se u tišini regije Taranaki na Novom Zelandu. Jesse Sigurdsson je čovjek koji stoji iza većine proizvodnje piva i pomagao je tvrtki da proizvede neka od najukusnijih i najekletičnijih piva koja ćete pronaći na tržištu. Primjeri poput puščanog aleje grejpfrita, blijedog aleja, čokoladnog mlijeka, surfasta mrvica X BlackBerry IPA i vanilijevog kafe nosača samo su neke od ugodnih kapi u koje možete umočiti kljun.
Panhead prilagođeni Aleš
Ime bi vam moglo dati pojma o inženjerskom načinu na koji ljudi iz Panhead Custom Alesa rade oko svog posla. Sjedište im je u staroj tvornici guma Dunlop u Maidstoneu i neumoljivo su narasle u kratkih pet godina ili tako da su se komercijalno proizvodile. Oni su marka koja se žestoko zalaže za skidanje leđa i obnovu sorti piva kako bi bila bolja nego ikad. Panheadov asortiman piva jedan je od najboljih na tržištu ako ga želite igrati sigurno i uživati u tipičnim primjerima pilsnera, stout ili blijedog aleja.
Brew Moon Brewing Company
Brew Moon je vrlo opuštena ustanova. Uglavnom koriste hmelj, vodu i kvas koji se dobiva iz Nelsona i slad iz Canterburyja. Kad je riječ o malim uzbudljivim i egzotičnim okusima, oni ih prirodno moraju donijeti iz daljine. Ipak, većinom je to vrlo lokalna pivovara i svjestan je ekološke održivosti. To je glavni razlog zašto svoje pivo nude samo u bačvama i limenkama. Ako želite isprobati nešto malo drugačije, dajte im vrtlog Williamu Appleu Saisonu.
